食品安全问题主要包括以下几个方面：化学危害，生物因素，微生物危害，食品掺假和食品的安全。在中国，微生物污染和残留。河流和湖泊以及近海水域等水源的污染以及fei和su的增加是粮食不安全的重要因素。随着农和兽药残留，环境污染物和***的污染，“菜篮子”的化学安全性更加突出。

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