西湖龙井加盟

龙井茶虾仁

据传，龙井虾仁这道名菜与乾隆皇帝下江南有关。有一次，乾隆遨游西湖时，下起了小雨，乾隆只得就近到一茶农家中避雨。龙井茶农热情好客，主人为他奉上香醇味鲜的龙井茶，乾隆品尝到如此好茶，喜出望外，心想要是带一些回宫里就好了，可又不好意思开口向茶农要。于是，趁主人不注意时，抓了一把茶叶，藏在便服内的龙袍口袋里。雨过天晴，乾隆辞别了茶农，继续游览西湖。雨后的西湖分外美丽，乾隆流连于美景，直到黄昏时分才来到一家小酒馆用膳。点了几个小菜，其中有一道是清炒虾仁。点好菜后，乾隆口渴，想起口袋里的龙井茶，便撩起便服取茶给店小二。店小二看到龙袍一角，吓了一跳，拿了茶叶奔进厨房，正在炒虾仁的厨师听说皇帝到了，惊慌之中把小二拿的茶叶当做葱花撒进虾仁里，店小二又在慌乱之中将"茶叶炒虾仁"端给乾隆。饥肠辘辘的乾隆看到此菜虾仁洁白鲜嫩，茶叶碧绿清香，胃口大开，一尝之下，更是清香可口，连连称道：“好菜!好菜!”从此以后，这道慌乱之中炒出来的龙井虾仁，就成为杭州名菜。

西湖龙井茶的由来

　　传说在宋代时，有一个叫“龙井”的小村，村里住着一个靠卖茶为生的老太太。有一年，茶叶质量欠好，卖不出去，老太太简直断炊。

　　一天，一个老叟走进来，他在宅院转了转，说要用五两银买下放地墙角落的破石臼。老太太正愁没钱，便爽快地容许了。老头十分高兴，通知老太太别让其他人动，一瞬间派人来抬。

　　老太太想，这轻易地就能得5两银子，总得让人家把石臼干干净净地抬走。所以她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉，堆了一堆，埋在茶树下边。过了一会，老头还真带着几个牛高马大的小伙子来，一看干干净净的石臼，忙问石臼的杂物哪去了。老太太照实相告，哪知老头沮丧地一跺脚：“我花了五两银子，买的就是那些废物呀！”说完拂袖而去。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走，心进而着实烦闷。

　　可没过几天，奇观发生了：那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出，茶叶又细又润，沏出的茶幽香怡人。十八棵茶树老态龙钟的音讯长了同党相同传遍了西子湖畔，许多同乡来采办茶籽。

　　渐渐的，龙井茶便在西子湖畔栽培开来，“西湖龙井”也因而得名。

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西湖龙井的空间信息 大山大雾出好茶。西湖龙井茶叶的好，跟的地形地貌有立即关联。西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包含传统的的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大产区，二级产区是除开一级产区外西湖区生产的龙井。“狮”字号为狮峰山一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带生产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带生产，“梅”字号为梅家坞一带所产。 之前，运营龙井茶的生意人依据龙井茶产区的自然条件和龙井茶质量的特点，将其区分为“狮、龙、云、虎”四个字号，一直以来，一直为进出口贸易上所沿用。之后，梅家坞因自然环境，有着六百多年历史时间的古村落，有山有貌，有坞存水，有茶有文，是杭州市大的西湖龙井茶原产地，为后来居上，生产量和质量都迅速提高，而从“云”字号中兴起单独而出为“梅”字号，促使以往传统式的“狮、龙、云、虎”四个字号，而变成“狮、龙、云、虎、梅”五个字号。 1949年后，改成“狮、龙、梅”三个类目，例如产于西湖龙井村的变成“狮子座龙井”或“狮峰龙井”，其当然质量；产自西湖乡梅家坞、梵村、云栖、外立交桥一带的变成“梅字龙井”或“梅坞龙井”，质量高超；西湖乡其他地区生产制造的变成“龙字龙井”或“西湖龙井”。一开始我不懂，还说卢正浩的龙井茶取名怪异，不清楚，原来是自己不内行人，真的是丢人。

西湖龙井以浙江杭州内产出率为范畴，并且以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排序品第。在其中以“狮峰龙井”为，有“天底下茗茶数龙井，龙井佳品在狮峰”一说。而这狮峰龙井产区又包含“翁、龙、满、杨”四个村，也就是翁家山、龙井、满觉陇、杨梅岭，这翁家山则算得上西湖龙井产区里的。2004年杭州为翁家山村立的“西湖龙井茶产业基地一级保护区”碑石，由此可见翁家山村狮峰龙井在西湖龙井里的影响力。