西湖龙井加盟西湖龙井招商电话
饮茶,品龙井茶无疑是一种美的享有。品尝时,先应渐渐地提到清亮光亮的水杯,仔细观看杯里翠叶碧海,观查变化多端的叶姿。而后,将杯送进鼻端,深深嗅一下龙井茶的嫩香,使人温馨清神。看罢、闻罢,随后慢慢品位,芳香、醇厚、纯鲜应时而生。在此情景,如同草窗许次纾常说:'龙井茶真者,香滑沁人,幽而不冽,啜之从容,好像无气味。饮过后,觉有一种太和县之气,弥沦齿颊中间,此无气味之味,甚至味也。”这就是品龙井茶的迷人真实写照。
杭州西湖龙井分五个级别,有30众多种类。
规范:
基本上:无发霉,无劣变,,没有异味。商品清洁,不可上色,不可参杂非茶类化合物。
外界:平扁光洁、隽秀尖窄、葱绿鲜颜、调匀重实、芽峰显出。
本质:嫩香浓香、鲜醇甘爽、葱绿鲜艳、清亮、嫩幼成朵、匀齐、葱绿鲜艳。
杭州西湖龙井中几个有名的类目“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,色泽略黄,素称“黑米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外观设计隽秀、平扁光洁,色泽翠绿色。
冲泡方式
要把茶固有的色、香、味充分运用出去,冲泡得好,就需要依据茶的差异特点,运用不同类型的冲泡手艺与方法才能实现。下面剖析西湖龙井常见的3种冲泡方法(玻璃杯冲泡、盖碗时间冲泡、盖碗冲泡本人品尝)
玻璃杯冲泡
1.开水的温度杯(温杯后资金投入茶叶,能保护茶叶不遭受忽然持续高温的毁坏,让茶叶能有个适应的全过程,茶叶碰到杯壁的热度会迅速释放香气,能感受到西湖龙井茶干茶的美妙香气)
2.投茶量(1:50的茶水比,可视性自身的口感调整到1:80至100),少量水侵润泡(以未过茶叶)
3.摇晃玻璃杯,让茶味充足释放,享有茶叶浓香的香气
4.冲泡(沸水降到85℃~90℃),悬壶一定相对高度,顺着杯壁续水,幅度仅需让龙井茶叶在环节中轻轻地转动就可以(充足匀称遇热),玻璃杯冲泡待3分钟,鲜美品尝佳。(为了能调合茶水味道,玻璃杯冲泡会到喝下去三分之一处斟茶。)
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