是变废为宝。与其在过期食品的处理终端上消极防守，还不如变静为动，积极培育过期食品产业链，形成以过期食品为原料，以变废为宝为目标的处理模式，将过期食品变成经济增长的“香饽饽”。

二、是公之于众。过期食品处理乱象丛生的一大原因在于，人们看不到企业或经营者是如何处理过期食品的，缺乏一个公开透明的处理程序。将过期食品的流向置于阳光之下，接受公众监督。如此，才能倒逼企业或经营者更加审慎地对待过期食品。

三、是加大处罚。现行***虽然对食品过期已制定出相应罚则，但是《食品标识管理规定》中的处以500元以上1万元以下罚款和《食品安全法》中的给予消费者10倍赔偿显然力度不够。反观美国，一家食品店只因销售了过期食品就主动认罚了85万美元，力度之大可见一斑。因此，笔者认为，***应该通过修改现行***，提高处罚力度，增强企业和商家的风险成本。

四、是派员驻厂(场)。食品监管部门应在各个食品生产企业、大型超市派驻食品安全监督员，对即将到保质期的食品，***跟踪监控，对到期或过期食品登记造册统一收缴处理。同时，核对食品生产企业的进货单、出库单、销售量数据及报表数据是否吻合，防范商家瞒报。

不合格食品回收销毁处理方法：1、立即清点不合格食品，登记造册；2、将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回已售出食品，并向有关监督管理部门报告；3、对***、腐烂变质的食品应交由有关部门进行化处理或销毁；制定产品销毁综合方案，4、可能造成卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。过期的食品应当做好销毁记录，包括销毁的品种和数量，销毁时间、原因、方式，销毁经办人、证明人、负责人等内容。销毁记录保存期限不得少于两年。销毁过程应当视频录像，视频录像资料保存时间应当不少于三十天。销毁的方法有四种：焚烧、拆解、生化，填埋等。不合格的食品对于消费者或者是商家来说都是有很大的危害的，所以不合格食品销毁一定要进行，并且要。

食品安全是我们安全的底线。对儿童来讲，食品安全非常非常重要，本来主办方让我来讲讲怎样做好儿童食品安全，我觉得还是要讲讲整体的安全，其实我们所有人的食品安全都做好，儿童的食品安全就做好了

　　我们先回顾两个事件

　　阜阳劣质奶粉事件，也就是大家都知道的大头娃娃事件。

　　2004年5月，安徽省阜阳市对当地2003年3月1日以后出生、以奶粉喂养为主的***进行的营养状况普查和免费体检显示，因食用劣质奶粉（空壳奶粉）造成营养不良的***229人，其中轻、中度营养不良的189人。

经调查组核实，阜阳市因食用劣质奶粉造成营养不良而的***共计12人。