片冰机有良好的保湿效果。片冰制冷效果，有制冷量大、迅速的特点，因此主要应用于各种大型制冷设施、食品速冻、混凝土冷却等等。片冰机制冰原理：水从片式冰机蒸发器的进水口进入分水盘，通过洒水管将水均匀地洒在蒸发器内壁上，形成水膜；水膜与蒸发器流道中的制冷剂进行热交换，温度迅速下降，在蒸发器内壁形成薄薄的冰。在冰刀的挤压下，碎成块冰，从落冰口掉进冰库。一些未形成冰的水通过接水盘从回水口回流到冷水箱，通过冷水循环泵。

操作简单，卫生标准高。片冰机采用全自动控制，操作人员只需按一下开关就可运转。蒸发器材质均采用进口304不锈钢材质或传热效的碳钢材质表面电镀硬锘处理，保证了冰桶耐腐蚀功能和的干净卫生；完善的故障保护装置。片冰机安装了高低压、断水、限位、过载等多种保护装置，更加增强了制冰机的安全稳定性能，允许用户在不需要制冰时可直接断电停止制冰。蒸发器内部结构简单，部件通用性高，因此运行可靠，维修方便，易于维护。

目前市场上块冰机主要有两大类:氨制冰机和氟制冰机,因为氨和氟是两种不同的制冷剂,这两种系统是完全不同的,所以,通常需要购买大型制冰机的企业应该特别关注自身的情况,在购买时做出选择。在选择的时候要考虑以下问题:大氨系统存在着隐患,氨***、,家用氨系统事故时有发生;少氬气泄漏会造成储藏污染,大量的氨气泄漏会危及人身,这不仅给冷藏场所使用带来不便,也给附近居民带来威胁,在居民区和人口密集的地区,不允许使用氨系统,在做出选择之前,你应该与监管机构联系,确认是否可以建造带氨系统的制冰机。