各种保护装置都是为了保护压缩机以及冷水机系统整体而生的。比如压力保护装置，它借助压力检测装置而运行，一旦发现压力问题，则会进行报警或进行保护，达到减少设备损害的目的。压缩机的性能决定整个冷水机的运行效率，这是需要针对压缩机进行特别保护的原因之一!需要针对压缩机进行的维护与***，由于压缩机存在排气过热的保护设置，因此能够保障压缩机在处出现故障的时候，及时有效的停止工作，将整体的损失降低到低水平，从而满足企业的安全需求，达到延长或者说增长冷水机使用寿命的目的。

水温也有不同选择，一般情况下的进水温度是16度，而环境温度是25度，但是在一些特殊的食品方面，温度也有所变化，大致会有0-45度的进水温度，环境温度可以达到-30度到50度之间，这都看具体保鲜的食物和当下的环境。还有一个就是制冰机的制冷剂，目前市场上比较多的制冷剂就是R22，而制冰机所使用的制冷剂也是R22 。但是我们也可用R404。有一定的选择性。这三点就是超市制冰机操作时需要满足的主要条件，在这里还需要注意的事项。我司制冰机的规格各样，适用超市的就是厚度在1.5-2.2毫米，片冰温在-5度到-8度之间的。已经足够满足超市进行降温保鲜。

制冰机应安装在远离热源，无太阳直接照射，通风良好之处，环境温度不应超过摄氏35度，以防止环境温度过高导致冷凝器散热不良，影响制冰效果。安装制冰机的地面应坚实平整，制冰机必须保持水平，否则会导致不脱冰及运行时产生噪音。制冰机背部和左右侧面间隙不小于30cm，顶部间隙不小于60cm，应使用***电源，专线供电并配有熔断器及漏电保护开关，而且要可靠接地。制冰机用水要符合***饮用水标准，并加装水过滤装置，过滤水中杂质，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影响制冰性能。

当我们去菜市场买菜时,我们通常只能在水产海鲜和冻肉禽区看到冰。实片冰机在菜市场的作用不仅仅是这些,我们看不到很多仓库的保鲜,也离不开片冰保鲜。菜市场的仓库储存水果蔬菜 ,需要冰保鲜冷藏。其在夏季蔬菜特别容易缺水,甚至腐烂,用冰块来保鲜,既能保证蔬菜的水分,又能保鲜,始终让蔬菜口感如一。肉禽保鲜,天肉类、鸡鸭售卖时，下面铺上,可以保鲜肉禽始终新鲜且口感好。海鲜水产保鲜,常见的是用打成冰墙,然后把海鲜铺在冰上,这样海鲜特别新鲜,且看上去也美观有食欲。一般菜市场都有冰卖,摊主可以去购买冰。对片冰机的需求量大，可以购买,一般日产300公斤的日产片冰机到日产3吨的冰机都可以用。