商业油烟净化器————广州朗洁环保科技股份有限公司是一家专门生产餐饮油烟净化器的公司。

净化器常见设备

油烟收集罩

采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。

2、运罩

采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。

该产品的油烟去除率约90~98%。油烟去除率符合<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001的要求。

3、水喷淋洗涤塔净化工艺

采用烟罩收集送入吸收塔(喷淋、筛板、填料)的方式净化，然后通过抽风机排放。

该产品的油烟去除率约80~90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。

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1、光催化

利用紫外光将含油气体的油雾分解。

此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的，前提是需要少约30米长的管道，便于安装紫外光管。目前只有进口的紫外光管能保证产品的可靠性、耐用性。缺点是紫外光致***，必须密封严实了，泄漏了，对大家没有任何好处。对了，泄漏一点可以杀菌，消毒。

2、生物净化

利用嗜油微生物将油烟中的油雾分解净化。

此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的。需要专门的微生物池，微生物新陈代谢需要定期处理更新。此处理方法为环保。

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厨房油烟排风风量计算

   排风量要根据厨房大小、炉灶的数量、烟罩的尺寸、污染物的散发量来确定。一般有几种方法确定厨房的排风量：

     （1）按换气次数确定排风量：

各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量也

差别很大。实际上厨房通风并非是通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。

   （2）按污染物散发量的多少设计排风量：

***环保 GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》规定每个灶头需风量2000m3/h。笔者认为按照此方法设计风量仍有局限性。实际上饮食业的实际情况要复杂：炉灶大小，炉灶有广式、苏式等分别；除了灶头外还有汤锅、煲仔、蒸锅烤箱等；在功能上，有烹调间，蒸煮间，面点间，烧烤间，西餐加工间，洗碗间等，散热量及污染物散发量都不同，简单按灶头数量确定排风量是不适当的。

   （3）以烟罩的大小来确定风量：

以烟罩下沿和灶台之间的进风面积和进风速度的乘积来计算风量较为合适。

油烟净化系统组成

油烟净化系统就是将厨房内的高温油烟废气通过集烟罩、通风管道、风机、净化器、消声器、出风口经净化处理后排入大气的一种烟气净化系统，达到厨房通风、降温的目的。

烟气净化系统由五大部分所组成：

（1）集烟罩  俗称脱排、集气罩、烟罩、吸风罩。安装在灶台上方距地面约1.8m处，用于收集炉灶上餐饮生产过程中产生的烟气。由不锈钢板或镀锌钢板制作。

（2）通风管道  收集气体，引导气体流向的通风构件。多由不锈钢板或镀锌钢板或玻璃钢材料制作。

（3）排风机  风轮高速运转过程中形成负压将室内油烟吸引，排到室外。（一体式油烟净化机组内含排风段，无需另配风机）

（4）油烟净化器  对厨房产生的油烟进行净化处理的设备

（5）消声器  串联在排烟管道中的风机进出口，减小系统中的空气动力性噪声。（一体式油烟净化机组内含消声段，无需另配消声器）

   采用一体式油烟净化机组后则油烟净化系统由集烟罩、通风管道、一体式油烟净化机组三部分组成。大大减化设计、安装及运行维护的难度。