酸奶粉还是比较靠谱的，发酵剂的活力、营养成分以及口感风味都是不错的，可以作为发酵剂直接用于生产酸牛奶，不需要再次经过活化与扩大，可以有效省略传统工艺制作酸奶的很多复杂的中间过程。在现代社会中酸奶粉备受人们的喜爱，具有很高的营养价值，帮助人消化，容易吸收并且能够一直肠的产生功能，是婴***、老弱病残患者的营养和食品。使用的时候，在酸奶粉中加入适量牛奶和糖等，搅拌均匀放在酸奶机中发酵就可以。这种酸奶粉好处就是，是否需要额外加糖、额外添加糖的种类和数量都可以根据个人的口味自行决定，比较灵活。

花样"酸奶粉。为了让自己做出口味各异的酸奶，商家也在丰富酸奶粉的花样，市面上有草莓、芒果、蓝莓、香蕉等不同口味的酸奶粉在售。这类酸奶粉配料表比较长，除了有、糖之外，还加有水果粉(如草莓粉、芒果果粉、蓝莓果粉)、香精等，做出来的酸奶口味多样，深受儿童们的喜爱。无糖酸奶粉。由于等一些人群不能制糖，所以，目前市面上有添加低聚果糖、低聚半乳糖、菊糖、菊粉的无糖酸奶粉，这些成分有的有一定甜度，当然它们主要的价值是可作为发酵菌以及肠道有益菌的从而有一定的促进发酵和倡导健康的益处。糖+。这种酸奶粉添加了糖，常用的有麦芽糊精、白砂糖等，葡萄糖是发酵菌非常喜欢吃的"食物”，白砂糖主要是调味，加糖对发酵本身和口感会有好的影响。这种酸奶粉，在制作酸奶时无需再额外加糖，只需加入牛奶就可以了。

酸牛奶是很多人喜欢的食品。它具有营养价值高，帮助消化，容易吸收并能***肠的产生等功能，使人益寿延年，是 婴***、老弱病患者的营养和食品，夏季食用酸牛奶，可作清凉饮料。开封后的酸奶粉应用夹子密封好，亦可外加一个塑料袋密封保存在冰箱中。用酸奶粉制作好的酸奶密封在瓶子里保存在冰箱中，保存时间为2—3天。酸奶粉含有多种矿物质和与机能有关的酵素，能提高机体功能。酸奶粉食用方法：取***包装一袋（18克），加入150毫升的温开水，搅拌均匀后即可饮用。酸奶粉能有助***对营养的吸收，***肠的产生，具有排除体内***。

使用的时候，在酸奶粉中加入适量牛奶和糖等，搅拌均匀放在酸奶机中发酵就可以。这种酸奶粉大的好处就是，是否需要额外加糖、额外添加糖的种类和数量都可以根据个人的口味自行决定，比较灵活。选购酸奶粉，除了考虑价格等因素外，可以通过看配料表来选出营养更好，更高的酸奶粉要选择种类丰富的，除了嗜热链球菌、保加利亚乳之外，有嗜酸乳(A)、双歧(B)、某些乳酪乳(C)等真正的“益生菌"，***价值会更好。看包装：袋装的酸奶粉可查看其包装是否完好，封口是否紧密、平整。看外观：酸奶粉色泽均匀自然，质地干燥松散，手感细腻，无结块现象，无异味，无肉眼可见杂质。