按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等***气体带出库外。肉类工业是食品冷库工业的骨干，是关系国计民生的重要产业，对促进食品冷库链发展，发展农村经济，繁荣城乡市场和扩大对外贸易发挥着日益重要的作用。

机械设备花费和运营期间费用相对降低，另外，因为节约了隔热材料，企业总面积的土建造价低，项目***花费较小;

3、能有效运用双层部位，如别墅地下室可作为制冷物冷冻间，层顶隔楼层完工造冰间等。

双层冷库的缺陷：

1、库房竖直货运量大，货品出入和实际操作管理方法都比不上单层冷库便捷;

2、楼房度受混凝土楼板载荷工作能力的研制开发，各冷间的容量使用率较低;

3、双层冷库建在地体力较弱的路基处时，基础工程施工繁杂。工程造价很大;

4、采用预制构件安装预制构件时，要用很大工程机械设备，工期较长。

有一些中小型冷库厂家由于书或企业整体实力、安裝能力层面的欠缺，在冷库修建、安裝全过程中非常容易出現下列难题：　　

1、致冷压缩机组沒有减振安裝，或是减振实际效果不佳。依据安裝标准，应当安裝机组总体减振设备，假如减振不标准或是沒有减振对策，会使设备震动强烈，非常容易导致管路振裂，机器设备振坏，乃至主机房振坏。　　

2、冷媒管路沒有或缺乏回油弯运输冷媒的管路在由横着转为上弯时，务必制成一个向松驰后向上来的小弯即U型弯，那样管路再向上行下行才达标，不可以立即制成九十度转为上行下行，不然，系统软件里边的油就不可以非常好的返回压缩机里去，而很多堆积在工业冷风机里，使离心风机和全部系统软件不可以一切正常充分发挥，乃至毁坏离心风机和机组机器设备。