冷库贮藏期管理。水果冷藏的适宜温度因品种而异，大多数晚熟品种以-1－0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。水果采收后，必须尽快冷却（预冷至0℃左右），在采收后1－2天内入冷库。因为采下的果实在气温21℃下延迟1天，在0℃下就会减少10－20天的贮藏寿命，因此，采后经过分级挑选的果实，入冷库后3－5天内应迅速冷却到-1－0℃贮藏。苏州隆康制冷设备有限公司苏州隆康制冷设备有限公司



冷间冷间的温度和相对湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定，一般可按表1-1-1选用有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪的制冷技术。材料新颖库体采用硬质聚氨酯或聚泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。

机械设备花费和运营期间费用相对降低，另外，因为节约了隔热材料，企业总面积的土建造价低，项目***花费较小;

3、能有效运用双层部位，如别墅地下室可作为制冷物冷冻间，层顶隔楼层完工造冰间等。

双层冷库的缺陷：

1、库房竖直货运量大，货品出入和实际操作管理方法都比不上单层冷库便捷;

2、楼房度受混凝土楼板载荷工作能力的研制开发，各冷间的容量使用率较低;

3、双层冷库建在地体力较弱的路基处时，基础工程施工繁杂。工程造价很大;

4、采用预制构件安装预制构件时，要用很大工程机械设备，工期较长。