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采后预冷是保持蔬菜新鲜、延缓蔬菜老化变质的有效方法。对于不同的蔬菜，可以采用四种方法，包括冷空气预冷、差压预冷、真空预冷和水预冷。罗茨真空泵真空冷却已广泛应用于食品工业领域。与传统的吹风式和浸没式冷却方式相比，真空预冷可以大大缩短冷却时间，使食品内部温度场更加均匀。显然，从保鲜的角度来看，真空预冷装置是目前理想的蔬菜冷却制冷设备。

大约两千五百年之后，希腊人、罗马人，阿拉伯自然学者和阿拉伯***者，才又出现关于发电鱼的记载。古罗马医生 Scribonius Largus 也在他的大作《Comitiones Medicae》中，建议患有像或头疼一类病痛的，去触摸电鳐，也许强力的会他们的***。

密封结构采用迷宫式密封+充气密封+干式密封，这种密封可完全隔断润滑油腔与泵腔的通道，防止润滑油与被抽气体相互扩散、污染。真空泵齿轮采用润滑油润滑，润滑油量应当添加至油镜中线稍上即可，但不可没过油镜。如果油量太少，油腔内进入流动的循环的润滑油油量就少，轴承和齿轮得不到有效的润滑，会因异常摩擦而受损；同时流动的润滑油少，不能有效地冷却齿轮与轴承，会影响真空泵的使用寿命，甚至出现故障。