碳化工艺分为表面碳化和深度碳化，那么表面炭化木和深度炭化木有哪些不同之处呢？接下来我们从几个方面来区分它们：表面炭化木是用氧焊烧烤，使木材表面具有一层很薄的炭化层，对木材性能的改变可以类比木材的油漆，但比油漆更好的一点是它可以突显表面凹凸的木纹，使木头纹路产生立体效果。成为卫浴装饰新的流行趋势;其防腐烂，抗虫蛀、抗变形开裂，耐高温性能也成为户外泳池景观的理想材料。

木材的主要成分是纤维素（40-50%）、半纤维素（25-35%）和木质素（软木为25-30%，硬木为20-25%）。

纤维素和半纤维素是碳水化合物，是木材的结构成分。纤维素是一条长链（DP 5000–10000）由葡萄糖单元组成，而半纤维素是较短的链（DP 150–200）由各种单糖组成，半纤维素的组成和含量因木材种类而异。

简单点讲：纤维素和半纤维素主要成分就是各种“糖”和水。

我们都知道“糖”是营养物质，对于微生物、虫子也是，这也是就是木材在应用中产生各种问题的根源之一，另一个根源就是“水”。

如何鉴别阴沉木呢？据了解，阴沉木的本质是碳化木，它介于炭和木之间，有着自己的木质性质；而是否属于阴沉，一般看碳化的程度，碳化得太厉害反而成煤炭了。另外，一般完全进入阴沉级别的树木，起码需经历上千年时间的浸润。它的树身多为全身乌黑，呈现碳化状。其种类繁多，有：麻柳树、青冈树、香樟树、楠木(金丝楠木、小叶楠木)、红椿木、红豆杉、马桑、黄柳木、、槐木、檀木等。一般楠木阴沉木有香味。