通常，通过干燥获得的产品具有尺寸缩小和质地硬化等问题。大多数易挥发的成分将会损失掉。一些热敏性物质会变性并失活，有些物质甚至会被氧化。吸附式干燥机是一种可以降低压缩空气中水分的设备，运用了的化工科技，其原理为将饱和的压缩空气利用水分和空气分子体积之不同采用了气体净化分子筛来过滤除压缩空气中的饱和水蒸汽，可轻易的将水分子吸附在分子筛颗粒内，再利用再生方法来还原分子筛，其压缩空气将可轻易达到-40℃。吸附式干燥机是通过"压力变化"(变压吸附原理)来达到干燥效果。由于空气容纳水汽的能力与压力成反比，其干燥后的一部分空气(称为再生气)减压膨胀至大气压。

冷冻式干燥机是利用冷媒与压缩空气进行热交换，把压缩空气温度降到2-10摄氏度范围的温度，使压缩空气中含水量趋于超饱和的状态，从而除去压缩空气中的水分的一套干燥设备。干燥是从古至今都有的操作，但是粉末和生物制品通过加热的方式进行干燥处理的话，会造成颗粒不可复原的聚合，尤其是在制备超细粉末当中。液相中的纳米颗粒会聚集成难分散的团块。冷冻式干燥机工作原理是指由热交换系统、制冷系统和电气控制系统三部分组成的原理。压缩空气首***入预冷却器进-气或气-水的热交换，除去一部分热能，然后进入冷热空气交换器，和已经从蒸发器出来被冷却到压力的冷空气进行热交换，使压缩空气的温度进一步降低。

因此，与干燥前的产品相比，干燥后的产品的性质差异较大。冷冻干燥原理基本上在0℃以下进行，即在产品的冷冻状态下进行。只有在后期减少产品的残留水分时，才允许将产品升高到高于0?C的温度。冷干机工作时，压缩机将蒸发器所产生的低压低温制冷剂蒸汽吸入汽缸内，经压缩后压力升高(温度也升高)到稍大于冷凝器内的压力时，将高压制冷剂蒸汽排到冷凝器中。所以压缩机起着压缩和输送制冷剂蒸汽的作用。微热再生吸干机与活塞式空压机连用时，应前设稳压储气罐，以消除脉动气流对吸附剂高速冲击;切忌刻意“节能”而减少再生气耗(包括再生气量和加热功率);当有“冷干机前置”时，微热再生吸干机与冷干机的连接，只要场地许可，应尽量分体安装，以减少空气压降。

冷冻式干燥机是由热交换系统、制冷系统和电气控制系统三部分组成的原理。压缩空气首***入预冷却器进-气或气-水的热交换，除去一部分热能，然后进入冷热空气交换器，和已经从蒸发器出来被冷却到压力的冷空气进行热交换，使压缩空气的温度进一步降低。干燥机的目的是干燥高压气，把压力为30-32bar温度为30℃-50℃的高压气的温度降到1-6℃，过滤出其中的水分，供吹瓶机使用。空气先经预冷器降温除去一部分水，再经蒸发器大幅度降温除去大量的水，通过挡水板或汽水分离器把冷凝水排到隔污桶，再经排水器排出。由于材料中的水分在预冷冻后以冰晶的形式存在，因此溶解在水中的无机盐溶性物质均匀地分布在材料中。当将冷冻干燥机加工的产品升华时，溶解在水中的溶解物质会沉淀出来，避免了由于材料内部水分迁移而使表面携带的无机盐沉淀而引起的表面硬化现象。