烘干是加工的一个重要工序，同时烘干又是一种高耗能的过程。 在烘干过程中，选用哪种热源，很大程度上影响了生产成本的高低。我国的能源结构，则决定了这一行业长期以燃煤作为主要热源。但由于我们对环保越来越重视，新的烘干热源逐渐成为主流，这就是空气源热泵烘干机。由于空气源热泵靠?搬运?空气中的热量进行输出，一度电可搬运相当于四度电的热量，制热效率相当于直热式设备的四倍，甚至不低于燃煤。

热泵干燥室的原理是与室内空气进行热交换，控制温度，将温度信号转换为热传递给干燥机，使干燥机能够为干燥材料提供干燥通道，不会因温度波动而损坏。干燥机干燥快，湿度快，湿热恒温干燥，产品干燥质量好，不变色，色泽好，营养好，保湿效果好。干燥机干燥系统由多个辅助装置组成，各部件的工作状态直接影响干燥过程。 每个烘干房都有自己特定的适用范围，每种物料都能找到一些能满足基本要求的干燥设备，但适用的只有一种。若选用不当，使用者除承担不必要的、高昂的购买成本外，还将为整个使用周期付出沉重代价，如效率低下、能源消耗大、运行费用高、产品质量差、甚至根本不能正常工作等等。

烘干房保温性能好：干燥室的保温性能好与否，主要取决于干燥房保温层的设计和干燥房的体材料以及干燥房的密封性。例如干燥室的绝热层以保温岩棉为主，绝热岩棉的绝热性能好与否，主要看保温棉的溶重、溶重密度有的高，有的低，溶重高的保温效果好。烘干房其他使用要求：缓冲操作室设置，3-5平方米的缓冲操作间位于干燥室外。配置其它功能：环境参数显示；照明要求，房间设有照明装置，便于室内的相关操作。