热泵干燥室的原理是与室内空气进行热交换，控制温度，将温度信号转换为热传递给干燥机，使干燥机能够为干燥材料提供干燥通道，不会因温度波动而损坏。干燥机干燥快，湿度快，湿热恒温干燥，产品干燥质量好，不变色，色泽好，营养好，保湿效果好。干燥机干燥系统由多个辅助装置组成，各部件的工作状态直接影响干燥过程。 每个烘干房都有自己特定的适用范围，每种物料都能找到一些能满足基本要求的干燥设备，但适用的只有一种。若选用不当，使用者除承担不必要的、高昂的购买成本外，还将为整个使用周期付出沉重代价，如效率低下、能源消耗大、运行费用高、产品质量差、甚至根本不能正常工作等等。

空气能烘干房特点：

1.由计算机自动控制，根据干燥的需要，设置不同的温度和时间。2.滚筒由耐高温不锈钢光亮板制成，内壁光滑，能减少衣物磨损。3.效率更高的散热器，与合理的引风通道配合，使热风与衣物直接接触，大大提高烘干效率，节约能源。4.大直径的进料口，方物进出。大面积收集网不易造成毛绒堵塞，保护通道畅通，提高烘干效率。烘干装置主要有旋转干燥机、滚筒干燥机、工业烘干机。

烘干房选用智能分段烘干，是一种比较温和的烘干方法，挨近于天然的枯燥，相同的物料（比如说辣椒烘干），100度的温度和70度的温度，100度的高，关于含水量大的辣椒来说，辣椒外表搬迁速度比较快，而辣椒内部水分排出迟缓，会因起辣椒里外质量的不一致，形成辣椒外表的焦糊现象，而烘干房契合大多数行业范畴的脱水需求，用70度或低于70度的温度烘干辣椒，被烘干后的色泽好，质量好，辣椒质量等级高。

空气能烘干房的热泵烘干是利用少量电能驱动热泵，通过热泵装置的组成部分——蒸发器、压缩机、冷凝器、膨胀阀或节流阀，促进工质的持续蒸发(吸收外界空气中的热量，或回收烘干过程中的排气余热)——压缩-冷凝-节流-蒸发的热循环过程，促进工质的持续蒸发(吸收外界空气中的热量，或回收烘干过程中的排气余热)。

空气能烘干房在热泵烘干过程中，如果一个电能耗尽，它将三个热量从环境空气中吸收并转移到烘干介质中。与电烘干器相比，它可以节省三分之二的电能。热泵特性成为一个备受关注的新能源产业。