烘干房生产的重要热源供应系统，其工作原理是：少量电能带动热泵主机内的压缩机做功，将热泵工质冷媒压缩为高温高压气体，进入冷凝器放热，在循环风机系统中，制冷过程中不断地对干燥室内的物料加热，使干燥过程中的物料制冷，使干燥室内的物料制冷并制冷干燥，从而使干燥室内的物料制冷并制冷干燥，从而达到达到干燥目的，终达到物料的干燥效果。

烘干房属于中小型烘干设备，整体结构为房体箱式结构，烘干房比较适用于哪些客户呢？

   首先，烘干房可以烘干的产量有几百斤、几千斤到上万斤，烘干房的大小可以按照客户的需求定制。比较适合于中小型的适用者，烘干房对大批量烘干，烘干产量大的，可以选择组合式烘干房。

   二，烘干房的适用者比较适合于烘干物料有一定的季节性，如菊花、辣椒、枸杞等需在采摘季及时烘干的，可以考虑有烘干房进行烘干。

   三，烘干房适用的物料，烘干房适用烘干的物料品种较多，如农副产品：辣椒、香菇、八角、金银花、茶叶、枸杞、等，***类的烘干：川明参、党参、天麻、等，食品类烘干：腊肠、腊肉、果脯等类烘干。

   四，烘干房可采用不同的热源，如、蒸汽、电加热、生物质燃料、空气能热泵、煤等不同的热源，适用者应考虑周围环境是否允许或者智能化操控的需求。通常，采用智能控制系统的烘干房有电加热和空气能热泵两种，烘干房配置智能化PLC控制系统，可以对不同物料进行温度、湿度、风量、时长、阶段等参数进行控制，同时，在第二次使用后，无需人工进行二次设置，即可进行烘干。烘干房并可根据客户不同的烘干物料，设定不同的烘干工艺，适用者如考虑周围环境的污染，可以采用清洁型热源的烘干房，如空气能热泵和电加热两种形势。

   五，烘干房在烘干过程中，烘干房内放有推车，将物料放置在烘房推车的不锈钢托盘上，对于不同的适用者，烘干房厂家可以根据设计悬挂式，也可以根据物料的不同，设置不同的热循环方式，如穿流式、平流式、逆流式，自动排湿系统，自动控温，干燥速度快、产量大，运行成本低。

中***、饮片的干燥过程实际上是水分、热量、有效成分三者发生动态变化的过程，三者之间相互影响、相互制约，继而达到一个相对平衡状态。研究中不仅应当考察在干燥过程中对此三者构成影响的因子，如干燥温度、时间、空间规模、环境温度、湿度、气流速度、表面形态等，还应当考察在这些因子影响下三者的动态变化过程和相互制约关系，并借助大量实验数据，设计开发计算机软件，模拟出不同因子的综合影响结果，从而建立各种中***饮片干燥的模型。通过模型的建立和预测，调节各种影响因子，找出优组合，使水分、热量、有效成分三者达到平衡状态和干燥效果。

空气能烘干设备的特点

1、热泵烘干机中加热空气的热量主要来自回收干燥室排出的温湿空气中所含的显热和潜热，需要输入的能量只有热泵压缩机的耗功，而热泵又有消耗少量功即可制取大量热量的优势，因此热泵干燥装置通常为1.0～4.0kg/kWh，而传统对流干燥器的值约为0.2～0.6kg/kWh。

2、可实现低温空气封闭循环干燥，物料干燥质量好

通过控制系统的调节设置，可使干燥室的热干空气的温度在20～80℃之间，可满足大多数产品的高质量干燥要求；干燥介质的封闭循环，可避免与外界气体交换所可能对物料带来的杂质污染，这对食品、***或生物制品尤其重要。此外，当物料对空气中的氧气敏感（易氧化或燃烧）时，还可采用惰性介质代替空气作为干燥介质，实现无氧干燥。

3、温度、湿度调控方便

当物料对进干燥室空气的温度、湿度均有较高要求时（如木材等），可通过调整蒸发器、冷凝器中工质的蒸发温度、冷凝温度，满足物料对质构、外观等方面的要求。