1、烘干温度不易控制，导致物料烘干质量参差不齐。

2、烘干时间过长。每加工1吨蔬菜时间长，有时候因烘干效果不好要返工，则所需时间更长。

3、能耗量大。传统的烘干技术，热效率均较低，约为30%-60%。其中，农产品烘干中常用的烘房回龙火道加热干燥方法，热效率约为40%。

4、需要专人看管，且存在、等风险。

空气能热泵烘干机技术的特点

1、烘干温度可根据物料调定，满足各种物料烘干需求。

2、烘干时间短。空气能热泵烘干机脱水物料生产工艺，需要的时间比传统烘干减少一半。

3、烘干品质好。空气能热泵烘干技术是一种温和的、接近自然的干燥方式，所烘干产品色泽较好，内在品质稳定，尤其适合大部分农产品、***等热敏性物料的干燥。

4、安全系数更高。整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的、、、短路等***，是一种的半封闭干燥系统。

5、无需专人看管，实现智能控制。

6、能耗更低。

热泵干燥室的原理是与室内空气进行热交换，控制温度，将温度信号转换为热传递给干燥机，使干燥机能够为干燥材料提供干燥通道，不会因温度波动而损坏。干燥机干燥快，湿度快，湿热恒温干燥，产品干燥质量好，不变色，色泽好，营养好，保湿效果好。干燥机干燥系统由多个辅助装置组成，各部件的工作状态直接影响干燥过程。 每个烘干房都有自己特定的适用范围，每种物料都能找到一些能满足基本要求的干燥设备，但适用的只有一种。若选用不当，使用者除承担不必要的、高昂的购买成本外，还将为整个使用周期付出沉重代价，如效率低下、能源消耗大、运行费用高、产品质量差、甚至根本不能正常工作等等。

烘干房生产的重要热源供应系统，其工作原理是：少量电能带动热泵主机内的压缩机做功，将热泵工质冷媒压缩为高温高压气体，进入冷凝器放热，在循环风机系统中，制冷过程中不断地对干燥室内的物料加热，使干燥过程中的物料制冷，使干燥室内的物料制冷并制冷干燥，从而使干燥室内的物料制冷并制冷干燥，从而使干燥室内的物料制冷并制冷干燥，从而使干燥过程中的物料通过热交换装置制冷，从而达到达到干燥目的，从而使干燥过程达到制冷效果。