空气能烘干房是通过某种技术手段，结合一系列的机械设备，把水或物体表面的其他液体结合起来。现在普遍采用的干燥方式是紫外线干燥、红外线干燥、电磁干燥和热空气干燥。广泛应用于各类机械设备及食品干燥。排湿量设计关系到整个烘房的干燥效率，同时将直接影响物料的干燥质量，特别是果蔬、花茶类对外观要求较高的物料；排湿主要作用是让高湿度空气排出到房外，使物料达到干燥效果。

空气能烘干体主要利用逆向原理吸收空气周围的热量，为烘干体提供热源，将干燥循环空气系统传递给材料，主要利用纯热空气将热量带到烘干房的各个角落，提高烘干房的热量。

烘干房的高温干燥原理是利用压缩机通过压缩剂将热量压缩成高温高压气体，进入冷凝器加热，加热热量由循环风扇输送到烘干房，加热烘干房的空气（高温吹出温度达到75度）。随着空气温度的升高，干燥材料中的水分逐渐蒸发，新风除湿系统除湿，达到干燥效果。

对空气烘干房的使用有一定的要求，首先仔细阅读，掌握基本使用方法，按操作程序使用，定期检查、调整和保护，一旦发现问题及时处理。不要在空气烘干房周围，防止空气进出堵塞，保持清洁通风良好，如长期不使用、关闭电源、清洁热泵空气烘干房等。无论用户购买哪个品牌的空气烘干房，如果长期使用，都会磨损。因此，不要低估机组的维护。日常维护可以在一定程度上延长空气烘干房的使用寿命。

烘干房在烘干温度时，有些客户以为是越高越好，这种想法不正确，首要，我们要知道，不是一切的烘干物料需要高温烘干，关于工业物品，可能需要高温，有些需要到达100度以上，但关于大多数的农产品及***烘干，烘干房的烘干温度挨近天然的比较好，例如，辣椒烘干、菊花烘干等 ，烘干温度在80度以内比较合适。其次，烘干房温度高会影响烘干质量。