果酒实验设备与工艺技术紧密结合 ，外观大方、卫生整洁、体积小、造价低、性能、操作简便。整套系统包括清洗、破碎、榨汁、灭菌、酿造、澄清、调配、包装等工序，每批次生产量100L-2000L,也可以根据不同客户的特殊要求定做。

设备主体部分全部采用进口不锈钢，设有冷却夹套和温度自控系统，自动控制发酵的温度，容器内外焊缝全部抛光、酸洗钝化处理，达到***卫生级标准，采用PLC全自动智能控制，能跟踪、显示果酒生产过程的全过程，具备良好的易操作性和易维护性。

该设备不需要生产车间和的操作人员、就可圆满完成多种果酒产品的试验和开发任务，是当今国内外具有较大竞争力的果酒实验设备。

葡萄酒生产线主要包括提升机，葡萄去梗破碎机，水果输送泵，葡萄酒控温发酵罐，葡萄酒陈酿罐等设备。

  果酒教学实验设备报价通常用不锈钢304材质制造，具有机械性能好，强度高；耐蚀能力强，不需设置涂层；表面光滑，卫生条件好；操作维护方便，设备使用寿命长的特点。

果酒教学实验设备报价由不锈钢罐体、换热夹套、料口、冷却带、温度计、取样口、人孔、清汁出口、浊汁出口、液位计等组成；夹层换热器为蜂窝状或螺带状，以改善流动状态；设有机械出渣装置，以降低劳动强度，提高劳动生产率。

果酒教学实验设备报价优点

①既可作红葡萄酒的浸渍发酵罐，又可实现果汁分离，功能多样，设备利用率高；

②可自动搅拌和出渣，搅拌时刮杠慢速平移，对物料的机械作用小；

③便于根据生产规模、工艺流程及厂房建筑进行合理布置。布置的形式有单行式及双行式。

　1.实验室仪器设备要有专人负责领取和管理，建立帐卡，定期核查，每学期清对一次，始终做到帐、卡、物相符。

　　2.实验室仪器设备专管人员，对所管仪器设备负有全部责任，未经专管人员许可，任何人不得擅自使用﹑转移或调换。专管人员变动时，要办理好清理、移续。

　　3.现有仪器设备不得自行拆卸或改装。确需技术改装、改进，应经主管***同意、校设备及***部门批准后，方可进行。

二、原理:
果酒的制作离不开酵母菌,酵母菌是兼性厌氧型微生物。
①在有氧的条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖,反应式为:
C6H1206+ 6O2-→6CO2+6H2O ;②在无氧条件下,酵母菌进行酒精发酵,反应式为:C6H1206- +2CO2+ 2C2H5OH。
温度是酵母菌生长和发酵的重要条件, 20°C左右适合酵母菌繁殖。酒精发酵时一般将温度控制在18~25°C。在缺氧,呈酸性的溶液中,酵母液能大量生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这-环境而受到***。