发酵罐:罐体采用304不锈钢加工而成，按照卫生级要求设计，结构设计***人性化，操作方便。夹套可根据用户要求采用

弥勒板或盘带，夹套可升温可降温，内罐体表面抛光处理(粗糙度.Ra≤0.8um);各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处

均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，保证生产过程的可靠性、稳定性，符合NB/T47003. 1-2009《钢制焊接常压容器》、QB/T2681-2004《食品工业用不锈钢薄壁容器》等规范要求制作要求。下面为常规发酵罐尺寸表，我公司可根据用户要求设计定做0.1m3-200m2 发酵罐。

黄酒酿造发酵罐的发酵过程和应用

一，黄酒酿造发酵罐的发酵过程和应用 黄酒酿造发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或锥形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处于环保的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。 黄酒酿造发酵罐的分类：按照黄酒酿造发酵罐的设备，分为机械搅拌通风黄酒酿造发酵罐和非机械搅拌通风黄酒酿造发酵罐； 按照微生物的生长代谢需要，分为好气型黄酒酿造发酵罐和厌气型发酵灌。 黄酒酿造发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢，罐内配有自动喷淋清洗机头，确保生产过程符合GMP要求。

黄酒酿造发酵罐一般采用不锈钢板(316L)筒体，椭圆形封头，公称厚度12-16mm，工业上用于微生物发酵。能进行蒸汽灭菌，具有一定的操作灵活性，并且必须调整到清洁，减少污染，适合生产各种商品。是生产谷氨酸，赖氨酸，等商品不可缺少的设备。

主要检测项目如下：熔透检测用于检测纵向环缝焊缝和封头拼接焊缝是否有裂纹。

检查的32台黄酒酿造发酵罐中，筒体纵围焊缝无裂纹，8头拼接焊缝有裂纹，占检查数量的25。裂纹深度1-***m，长度30-100mm。裂纹主要由以下原因组成：

（1）不锈钢头冷纺过程中会产生一定的残余应力。由于奥氏体钢导热性差，线膨胀系数大，焊接应力将保持在约束焊接变形中。

（2）在封头的接缝焊缝中，原切边、夹渣等外观轻微，会设置一定的外观应力，通过几年的使用，拉伸应力连接效果的缺点，缺点的顶部逐渐扩大，形成裂纹的外观。

黄酒酿造发酵罐在发酵过程中，哪些成分，哪些发酵条件需要满足才能进行发酵，助您更好地了解黄酒酿造发酵罐的发酵原理。

发酵过程中黄酒酿造发酵罐的组成：除某些转化过程外，典型的发酵过程可分为六个基本组成部分：

（1）确定用于种子繁殖和发酵的培养基的组成；

（2）培养基、黄酒酿造发酵罐及其附件的灭菌；

（3）培养活性、适量的纯种子，接种到生产容器中；

（4）微生物在适合产品生长的条件下在黄酒酿造发酵罐中生长；

（5）产品提取和提炼；

（6）处理过程中排放的废物。