分析其原因，吸取教训。该梨酒发酵罐生产厂家的工作体积为750L，罐体与产品接触部分为316L不锈钢，其他部分为304不锈钢。这个发酵槽的作业时间不长，是因为有一点小错误，罐子就废了。

要分析设备发生故障后引起设备工作异常的原因，仅靠解决故障点是找不到故障的根本原因的，如果草率判断，故障现象可能会消失，但仍存在隐患，会发生更严重的事故，可能造成更大的损害。

梨酒发酵罐生产厂家有两种工作模式:正常培养模式和灭菌模式。正常培养时压力控制在200kPa，搅拌到120r/min。温度控制是指夹层内的水通过循环泵工作，通过冷却，热交换板控制系统温度。在灭菌模式下，三明治循环泵牵引着内套DI水循环，通过热交换板加热三明治内的水，使罐内培养基升温，达到121℃后保温30min，之后，系统通过冷交换板降低发酵槽的温度，通过过滤器补充罐内的空气，使温度下降时不产生真空。

梨酒发酵罐生产厂家及其元件的保护对于延长寿命是很重要的。各使用者熟练掌握梨酒发酵罐生产厂家的操作技术，还掌握了底部的维护方法。
1.整顿罐子

梨酒发酵罐生产厂家必须经常保持清洁，因此各梨酒发酵罐生产厂家由专职人员负责，将中性洗涤剂贴在半干抹布上，每天擦拭罐子，管子，阀门等。千万不要使用带电碱防止罐体或形成亚基的腐蚀。

2.不超负荷运转
关于混合速度，电机输出功率，表面测量范围，阀门通畅度等，应该在大30～80%的范围内进行操作，允许超负荷运转。

3.在合适的时间更换可逆部件
密封垫按罐分解并清洁，如进气口，采样口，进气口和电极插入口，并更换任何损坏。对于频繁开关的阀门，也必须定时检查，定时更换。

在发酵过程中，微生物培养的要求不同，通常处于发酵中期，微生物在旺盛的生长时间内的需氧量较高，而在发酵前期和发酵后期，微生物的需氧量较低，特别是发酵后期，***体一直处于老化期，繁殖基地的粘度也较高，而旺盛的混合会加速***体的自溶，影响发酵水平的进展。如果可以设计变速混合，可以根据微生物需氧量调节混合速度，既可以发明的栽培条件，又可以节省发酵过程的能耗。

由于种类繁多，微生物在发酵全过程中需要改变氧的程度，中小罐的变速混合已经成功，根据文献，可以改进发酵单元10%~20%，降低混合能耗10%~30%，但在大罐中，由于变速装置的复杂性和对其实施的资金限制增加。混合，但目前通常不会进入空气中，使混合功率上升，如果操作不当，就会损坏电机。在梨酒发酵罐生产厂家的设计中，引入了多极电机，可以低速混合，全速运行。