啤酒教学试验设备生产商属于教学设备,其结构包括糖化部分和发酵部分,糖化部分和发酵部分通过综合管道接通,糖化部分由糊化锅,糖化锅,过滤槽,煮沸锅,漩沉槽和换热器构成,并且各部件之间通过管道接通,糊化锅连接有原料输入管道和蒸汽进出管道;发酵部分由2-6个发酵罐构成,发酵罐之间连接有洗涤杀菌管道,冷媒回流管道,温度监控装置,冷媒供给管道和综合管道.本实用新型的教学用啤酒试验设备和现有技术相比,具有设计合理,,参数准确,操作方便等特点.

生产果酒、果酒的原料为酿小巧玲珑果及水果，所用原料品种的不同所酿出酒的特性也不同。好的果酒必须由好的酿酒果来生产，这就是说果酒质量先天在于果原料，后天在于酿造工艺，因此选择优良的果品种以及的原料对果酒生产是十分重要的。

所选用的果酒要求达到：成熟度好，果粒完整、新鲜，无腐烂变质、无病害、无药害、无杂质、无污染。

葡萄酒工艺学是葡萄酒学院教学、科研及推广的重要研究内容,是培养技术人才不可缺少的实践环节,在教学科研中发挥重要的作用。要生产出高质量的葡萄酒,仅靠丰富扎实的理论知识是完全不够的,还要求教师、科研人员、学生必须具备熟练的动手操作能力,只有勤动手,多观察,同时借助***的分析仪器进行检测,才能够达到满意结果,使学生将课本上学到的理论知识与实际相结合、增加学生的***认识、锻炼学生的实际动手操作能力。

为了完成以上葡萄酒工艺学教学目标,葡萄酒工艺实验室的建设,严格按照国际葡萄与葡萄酒***(O I V)的标准进行。葡萄酒工艺学实验室除了配置一般实验室各种常用仪器设备,还特意从国内外购置了葡萄酒酿造的除根破碎机、手动压榨机、气囊压榨机、手动罐装机和打塞机等一些实验室用小型设备。这样就可以进行一些酒厂和普通实验室难以完成的酿造实验,一次性可容纳30名学生进行实验。在该实验室,学生可以设计不同工艺方案,进行多种酿造实验,进行多个品种、多种酿酒辅料、多个稳定和陈酿处理的酿造学比较,极大地方便了学生的自助创新实验,取得了很好的实践教学效果。