目前很多高等、大中专院校、技术学院、科研院所由于教学、科研的需要，利用苹果、梨、葡萄等不同水果为原料制作（水）果酒，在较小的空间内，演示、再现果酒生产的全过程，因此， 高校葡萄酒教学试验设备供应商应运而生。

葡萄酒教学试验设备供应商将加工设备与工艺技术紧密结合，外观大方、卫生整洁、体积小、造价低、性能安全、操作简便。根据现代科学的果酒加工技术，不但保持了新鲜水果自身的营养，而且增加了其它多种营养元素，更利于***吸收。

葡萄酒教学试验设备供应商包括粉碎、酿造、澄清、调配、包装等几大工序，主要由粉碎机、搅拌发酵罐、发酵罐、调配罐、灌酒机、压盖机、自控、配电柜、泵等组成，每批次生产量100L-2000L，也可以根据不同客户的特殊要求定做。

葡萄酒是用新鲜的葡萄汁酿制成的低度酒精饮料。它的主要成分有单宁、酒精、糖分、有机酸等。葡萄酒的品种繁多，按酒色分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒:按酒中糖分含量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒:按饮用方式分为餐前、佐餐和餐后葡萄酒;按酿造方法分为天然葡萄酒、加强葡萄酒、添香葡萄酒;按酒中CO2含量分为静止酒和起泡酒。葡萄酒的生产工艺成熟，原料来源丰富。既可大型工厂大规模生产，又可庄园小批量酿造。

随着人们生活消费水平的提高,葡萄酒的消费数量大幅度升高;随着中国加入W T O,大量国外的葡萄酒涌入中国市场,加剧了国产葡萄酒与进口葡萄酒的竞争,这无形中就提高了国产葡萄酒数量和质量上的要求。西北农林科技大学葡萄酒学院,主要致力于葡萄与葡萄酒工程的教学和科研,是“人才的摇篮,技术的源泉,产业的支点”。葡萄与葡萄酒工程的主要目标是培养葡萄酒工程师,要求学生不仅有扎实的理论基础,而且要具有较强的工程实践能力。因此,除了丰富的理论讲授,更为必须的就是构建完整的葡萄酒工艺学实践教学体系,而在实践教学体系中占重要位置的就是葡萄酒工艺实验室。