啤酒教学试验设备结构包括清洗机、破碎机、配料罐、过滤机、清洗机、杀菌机等，包括饮料生产中德混料、灭菌、均质、发酵等全部生产加工工艺。外形新颖、实用、环保节能，惠、体积小、效益高，可大大提高国内各级饮料实验室、饮料研发中心的研发能力，也为国内高等院校、职业技术学院、科研院所提供了一条标准的乳品、饮料试验型教学设备。使学生不出校门就可以亲自操作到与工业化生产相同工艺的饮料设备，使学生能快速、全过程地了解和掌握工业化生产制作饮料的操作程序和制作要点，增强学生的动手能力

平原誉诚不锈钢制品有限公司位于山东省德州市平原开发区，是一家发酵系统装备研发，装备制造，技术服务为一体的科技创新型企业，主要服务葡萄酒，果酒，白酒，啤酒，调味食品，生物发酵行业，可为客户提供工艺设计，设备制造，安装调试，技术培训等系统交钥匙工程。

葡萄酒工艺学是葡萄酒学院教学、科研及推广的重要研究内容,是培养技术人才不可缺少的实践环节,在教学科研中发挥重要的作用。要生产出高质量的葡萄酒,仅靠丰富扎实的理论知识是完全不够的,还要求教师、科研人员、学生必须具备熟练的动手操作能力,只有勤动手,多观察,同时借助***的分析仪器进行检测,才能够达到满意结果,使学生将课本上学到的理论知识与实际相结合、增加学生的***认识、锻炼学生的实际动手操作能力。

为了完成以上葡萄酒工艺学教学目标,葡萄酒工艺实验室的建设,严格按照国际葡萄与葡萄酒***(O I V)的标准进行。葡萄酒工艺学实验室除了配置一般实验室各种常用仪器设备,还特意从国内外购置了葡萄酒酿造的除根破碎机、手动压榨机、气囊压榨机、手动罐装机和打塞机等一些实验室用小型设备。这样就可以进行一些酒厂和普通实验室难以完成的酿造实验,一次性可容纳30名学生进行实验。在该实验室,学生可以设计不同工艺方案,进行多种酿造实验,进行多个品种、多种酿酒辅料、多个稳定和陈酿处理的酿造学比较,极大地方便了学生的自助创新实验,取得了很好的实践教学效果。

葡萄酒工艺实验室的建设还需要有配套的理化分析条件。因为在葡萄酒酿造过程中,酿酒师要关注葡萄到葡萄酒过程中的一系列理化指标的变化,以便随时掌握葡萄酒的质量变化状况,并进行相应的处理措施,保证葡萄酒的质量化。因此,在建设葡萄酒工艺实验室时,需要准备至少2套的葡萄酒理化指标分析仪器设备,以满足在葡萄酿造过程中的葡萄酒质量的监控,极大地促进了学生随时发现问题,解决问题的能力培养。但是为了能更好的培养学生的葡萄与葡萄酒理化指标分析能力,学院建设有专门的葡萄酒理化指标分析实验室,可一次性容纳30名学生同时实验,方便学生随时进行糖、酸、挥发酸、总酚、蛋白质等重要理化指标的分析,系统的培养和训练学生的分析能力