●糖化锅

1、采用弥勒板夹套换热，应用科学的蒸汽湍流原理，实现了的热传导、节能效果，同时采取全自动化温度控制

技术，确保糖化、糊化各工艺阶段的升温速度和保温时间的准确性。

2、选用变频、自控搅拌方式，保证糊化、糖化过程中的醪液的均匀混合，可以地发挥糊化、糖化过程中各

种酶类的佳生物活性和转化、催化效果，从而在源头上保证了啤酒的佳质量和高出品率。

●过滤槽

1、采用***科学的异型耕刀构造系统、液压、电动自动升降技术，保证了翻槽均匀、出槽平稳，也提高了过滤速度和生产效

率，保持了麦汁的良好透明度和出汁率。

2、选用变频、调速、自动控制技术，使操作更方便、灵活，维修简单、节约费用。

小型米酒发酵罐发酵冷却冷耗节省效果

二，小型米酒发酵罐发酵冷却冷耗节省效果 小型米酒发酵罐发酵的降温节约为小型米酒发酵罐和白酒直接降温，强制循环下冷却介质传热系数高。传统的发酵和葡萄酒储存，冷却装置中的冷耗，空气，操作人员和机器（如泵，马达），小型米酒发酵罐支架等。根据计算确定，小型米酒发酵罐发酵比传统发酵可节省40%~55%的冷耗。 1.小型米酒发酵罐、传统小型米酒发酵罐、酒罐的清洗消毒基本上依靠人工清洗消毒，根本无法实现自动程序。发酵可以依靠CIP自动清洗消毒，工艺卫生更容易保证。 2.小型米酒发酵罐发酵也有弱点。由于罐体相对较高，酵母沉淀层厚度较大，酵母泥的使用代数一般低于传统（只能使用5代~6代)；难以澄清葡萄酒的贮存(特别是不凝性酵母的使用），应加强过滤。罐壁温度与罐心温度相同，一般为5~7d，短期储酒不能保证相同温度。

小型米酒发酵罐的额技术参数是多少

一，小型米酒发酵罐的额技术参数 1)灭菌前检查罐体液位。所有电极均不低于液位。 2)打开小型米酒发酵罐电源前一定要检查冷却水是否已开启，温度探头是否已插入罐内，否则会烧坏加热电路。 3)发酵过程中必须保持台面清洁，使用过的培养瓶等物品及时清洗，因酸碱原因飞溅或遇水应立即晾干。 4)对于储罐的安装、拆卸和灭菌，应特别注意电极和储罐的pH易损和昂贵部分。

小型米酒发酵罐结构:精密过滤器

小型米酒发酵罐是在家产上推进微生物发酵的装置。其主体通常是由不锈钢板制成的主式圆筒，其容积为1m3至数百m3。在意图和加工方面，应当注意***严密合理。通过蒸汽灭菌，即使确实地操纵弹性，内部附属品削减（死角预防），资材和能源的输送也很好地，不一定适合清洗，的减少，多种产品的生产，能源消耗的削减。 小型米酒发酵罐结构： 1精密过滤器。典型使用寿命为一年。如果过滤阻力过大或过滤能力下降会影响正常生产，则需要清洗或更换（由于无法保证清洗操作后过滤器的性能，因此建议直接更换）。 2.清洗小型米酒发酵罐时，请用柔软的刷子刷牙，不要用硬器擦拭，以免损伤小型米酒发酵罐的表面。 3套件每年必须进行一次验证，才能正常工作。 4电器，仪表，传感器等电气设备与水，蒸汽直接接触，严禁防潮。 5.停止使用设备时，应当及时清洗，排出发酵。