教学用啤酒试验设备系统配置，设备性能***，操作灵活，安全稳定，可以展示啤酒酿造的整个过程，说明酿造工艺。规模以每批次生产热麦汁100-800升为主，不仅学生在实验室内就可以享受到类似大啤酒厂功能齐全的生产控制过程以及各种啤酒品种的生产实验；而且保证了工艺参数的准确执行，也保证了实验结果的准确、有效；可增强学生的实践能力，对所学的知识有一定的***认识。一经推出，深受高校实验室的欢迎。

随着近几年高校产学研教学发展要求，高校教学发展在注重教学理论发展同时，还要侧重教学实践，提高学生动手操作能力，培养学生实践技能。同时***也大力提倡教学科研与社会企业对接，不断提高科技在社会实践中生产力。实验室果蔬饮料生产设备，是为食品科学学院的学生展示了果汁生产全过程有教学实践意义。 实验室生产设备是为了服务教学，体现饮料生产过程一体化生产线设备，设备制造加工精细，自动化程度高，全部采用食品级不锈钢材质加工知道完成，罐体内外壁镜面处理，能达到GMP标准。

乳品饮料教学试验设备用途选用进口不锈钢材质、自动焊接、抛光，罐体设有夹层，可加热、冷却、内表面采用机器全自动镜面抛光，封头经旋压加工，复合GMP标准，接口采用标准快接卡箍结构，方便卫生，具有无泄漏、全封闭、耐腐蚀、节能等特点。

 主体设备包括清洗机、破碎机、配料罐、过滤机、清洗机、杀菌机等，包括饮料生产中德混料、灭菌、均质、发酵等全部生产加工工艺。外形新颖、实用、环保节能，惠、体积小、效益高，可大大提高国内各级饮料实验室、饮料研发中心的研发能力，也为国内高等院校、职业技术学院、科研院所提供了一条标准的乳品、饮料试验型教学设备。使学生不出校门就可以亲自操作到与工业化生产相同工艺的饮料设备，使学生能快速、全过程地了解和掌握工业化生产制作饮料的操作程序和制作要点，增强学生的动手能力，为今后走向工作岗位打下良好、坚实基础。

葡萄酒工艺实验室是葡萄酒学院的***实验室,是葡萄与葡萄酒工程的重要实践教学基地,所面向的***对象是葡萄与葡萄酒工程的本科教学,同时也面向发酵工程、葡萄与葡萄酒学的研究生教学和科研,还包括一部分相关的科研人员的科研活动,如食品科学和园艺学。

鉴于本实验室所涵盖的仪器设备多,面向和人员广的特点,本实验室主要探索采取开放实验室的管理办法。开放实验室的管理主要从时间、空间、实验内容、仪器设备等方面进行。