CIP运行方式及其对清洗效果的影响

100吨发酵罐参数壁上的污垢是无机物和有机物的混合物，很难用单一清洗剂清洗。如果100吨发酵罐参数的清洗只使用，它只起到去除有机物的作用。只有当清洗温度达到80℃以上，才能有更好的清洗效果；清洗时使用单一进行清洗，对无机物质有一定的作用，对有机物几乎无效。因此，100吨发酵罐参数清洗需要碱性清洗液和酸性清洗液。100吨发酵罐参数先清洗干净后再杀菌消毒。罐体内脏物被地清洗干净才算是有效杀菌。 　　CIP运行方式及其对清洗效果的影响现代化啤酒厂采用普遍的清洗方式是原位清洗(cleaninginplace，简称CIP)，即在密闭条件下，不拆动设备的零部件或管件，对设备及管路进行清洗及灭菌的方法。100吨发酵罐参数这样的大容器，不可能用充满清洗液的方式清洗。100吨发酵罐参数的原位清洗是通过洗涤器循环进行的。洗涤器有固定洗球型和旋转喷射型两种型式，通过洗涤器把清洗液喷射到罐体内表面，然后清洗液沿罐壁向下流淌，一般情况下，清洗液会形成一层薄膜附着在罐壁上。这样机械作用的效果很小，清洗效果主要靠清洗剂的化学作用来实现。 　　

100吨发酵罐参数的操作工艺和使用要求

在工业生产中，尤其是制药工业中，使用得广泛的就是通用式100吨发酵罐参数。这种发酵绕既具有机械搅拌装置，又具有压缩空气分布装置。100吨发酵罐参数的搅拌轴既可置于100吨发酵罐参数的顶部，也可置于其底部，其高径比为2:1-6:19有关的重要因素是氧传递效率，功率输入，混合质量，搅拌桨形式和100吨发酵罐参数的几何比例等。 　　发酵过程可以通过固体培养和深层浸没培养来完成，从生产工艺来说可分为间隙分批、半连续和连续水泥搅拌桩发酵等，但素工业化大规模的发酵过程，则以通气纯种培养为主。我们来介绍下100吨发酵罐参数的操作工艺和使用要求： 　　100吨发酵罐参数清洗的操作工艺 　　1、温水冲洗啤酒100吨发酵罐参数的罐体15分钟。 　　2、碱性洗涤液循环清洗3.5小时，保证回流温度不低于62℃（循环时间以回流温度达到工艺规定开始记时）。 　　3、清水冲洗罐体至回流水，pH值呈中性。 　　4、酸性洗涤液循环清洗2.5小时，常温。 　　5、清水冲洗罐体至回流水，pH值呈中性。

100吨发酵罐参数的维护有何注意事项

100吨发酵罐参数的维护有何注意事项 1.坚持罐体整齐 100吨发酵罐参数必须坚持清洁，因而每台100吨发酵罐参数都要有专人担任，每天用半干的抹布蘸中性洗涤剂对罐体、管道、阀门等擦洗一次。留意千万不要用荷性碱，防止形成罐体及隶属部件的腐蚀。 2.不要超负荷运转 关于拌和转速、马达输出功率、外表测量范围、阀门敞开度等，都应当在值30~80%之内操作，决不允许超负荷运转。 3.定时替换易损部件 对比如进气口、取样口、放料口、电极插口的密封垫圈，在每批放罐后都要拆开清洁和查看，如有损坏要进行替换。对频繁开关的阀门，也要定时查看，定时替换。

100吨发酵罐参数如何正确操作?

100吨发酵罐参数如何正确操作？ 1、首先要对pH电极和溶氧电极进行校正； 2、罐体灭菌：根据需要将培养基投入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌（115℃，30分钟）。 3、待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当；打开100吨发酵罐参数电源，设置温度、pH、搅拌速度等， 640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。 4、待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。 5、发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M的三角瓶中待用。 6、对100吨发酵罐参数罐体进行清理，一般情况下用清水进行清洗，确保下次使用前100吨发酵罐参数罐体之内的洁净，以免对发酵物料产生污染。