红葡萄酒发酵罐用途的组成及具备的要求

一，红葡萄酒发酵罐用途的组成及具备的要求 红葡萄酒发酵罐用途包括：罐盖、罐体、电机和搅拌器，所述的电机设置在罐体的上端，电机的输出端与搅拌器连接，罐盖上设置有进料口、接种口，罐体上设有出种口、冷水进口及冷水出口，罐体的底部设有排水口，所述的搅拌器包括转轴和搅拌叶片，搅拌叶片设在转轴远离电机的一端，所述的搅拌叶片由转轴中心向垂直于转轴的方向延伸，搅拌叶片由至少两段凸肋构成，两段凸肋分别向搅拌叶片延伸方向的两侧倾斜形成扭曲的搅拌叶片结构。在不需要太快搅动速度的前提下，在搅动过程，能够将水流从转轴中心向罐体边缘向上的方向流动，红葡萄酒发酵罐用途内容纳的物质很好的混合。可以达到均匀搅拌罐体内物质的效果，适合不同发酵液的粘度使用，对菌丝损伤程度尽可能的降低。

生物红葡萄酒发酵罐用途应具有适宜的高径比

（1）生物红葡萄酒发酵罐用途应具有适宜的高径比。 （2）红葡萄酒发酵罐用途应能承受适当压力。由于红葡萄酒发酵罐用途在消毒及正常工作时，罐内有适当的压力和温度，因此罐体各部件要有适当的强度，能承受适当的压力。 （3）生物红葡萄酒发酵罐用途的搅拌装置和通风装置要能使气泡分散细碎，气液充分混合，以保证氧的溶解，提高氧的利用率。 （4）红葡萄酒发酵罐用途要有加热和冷却装置，应具有足够的冷却面积。微生物生长代谢过程放出大量的热量，为了控制发酵过程不同阶段所需的温度，红葡萄酒发酵罐用途应有足够的冷却面积。 （5）生物红葡萄酒发酵罐用途内应抛光，尽量减少死角，确保灭菌干净。 （6）搅拌器的轴封应严密，尽量减少泄漏。

红葡萄酒发酵罐用途对生物反应的影响

一，红葡萄酒发酵罐用途基本需求 1）结构严密，耐蒸汽反复灭菌，内壁润滑，耐腐蚀性好，有利于灭菌，减少金属离子对生物反应的影响。 2）出色的气一液一固触控和混合功能以及的热，质量，运动量传递功能； 3）在坚持生物反应需求的基础上，降低红葡萄酒发酵罐用途的能量消耗； 4）为了保持生物反应的佳温度的良好的热传递功能 5）具有实用性的配管份额和外观控制，适用于灭菌操作和自动控制。

红葡萄酒发酵罐用途的维护***_新闻中心

二，红葡萄酒发酵罐用途的的维护*** 1，如果进气管或出气管发生气体泄漏，转动头部无法解决问题，则需要添加或更换填充物。 2，定期检查压力计和安全阀，如有故障应及时更换或修理。 3，清洗红葡萄酒发酵罐用途时，用柔软的刷子刷，为了不损伤红葡萄酒发酵罐用途的表面，请不要用硬的容器擦拭。 4，套件应每年验证一次，以确保正确使用。 5，电气，仪表，传感器等电气设备严禁直接接触水，蒸汽，防潮。 6，停止使用设备时，应立即清洗，排出红葡萄酒发酵罐用途和各管道中的残水。松开红葡萄酒发酵罐用途盖和喷孔螺钉，以防止密封环变形。 7，操作台，恒温水箱等碳素钢设备定期（每年1次）涂上油漆以防止生锈。 8，要经常检查减速机的油位，如果润滑油不足，要立即增加。 9，定期更换减速机润滑油，延长使用寿命。 10，暂时不使用红葡萄酒发酵罐用途时，将红葡萄酒发酵罐用途清空，将罐内及各配管内的剩馀水并列放置。