水果类食用酵素发酵罐厂家的组成及具备的要求

一，水果类食用酵素发酵罐厂家的组成及具备的要求 水果类食用酵素发酵罐厂家包括：罐盖、罐体、电机和搅拌器，所述的电机设置在罐体的上端，电机的输出端与搅拌器连接，罐盖上设置有进料口、接种口，罐体上设有出种口、冷水进口及冷水出口，罐体的底部设有排水口，所述的搅拌器包括转轴和搅拌叶片，搅拌叶片设在转轴远离电机的一端，所述的搅拌叶片由转轴中心向垂直于转轴的方向延伸，搅拌叶片由至少两段凸肋构成，两段凸肋分别向搅拌叶片延伸方向的两侧倾斜形成扭曲的搅拌叶片结构。在不需要太快搅动速度的前提下，在搅动过程，能够将水流从转轴中心向罐体边缘向上的方向流动，水果类食用酵素发酵罐厂家内容纳的物质很好的混合。可以达到均匀搅拌罐体内物质的效果，适合不同发酵液的粘度使用，对菌丝损伤程度尽可能的降低。

pH电极和溶氧电极的区别

一，水果类食用酵素发酵罐厂家的校正方法 1）校正pH电极和溶氧电极。 2)罐体杀菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后，小型水果类食用酵素发酵罐厂家（5L）可将罐体放入大杀菌锅杀菌（115℃，30分钟）；大型水果类食用酵素发酵罐厂家（10L及以上）采用蒸汽杀菌（121℃，30min）。 3)待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当,使罐压保持在0.05MPa；设置温度、pH、搅拌速度等，并在确定的转速和通气量下对溶氧电极进行斜率标定，数值为 4)待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。 5)发酵完毕后清洗罐体和电极，将pH电极插入有3M的三角瓶中待用，溶氧电极的探头用保护套套好，保存备用。

水果类食用酵素发酵罐厂家的注意事项:罐体灭菌前务必检查

水果类食用酵素发酵罐厂家的注意事项： 罐体灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。对罐体安装，拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。 打开水果类食用酵素发酵罐厂家电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。 在发酵过程中适当要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或

水果类食用酵素发酵罐厂家对生物反应的影响

一，水果类食用酵素发酵罐厂家基本需求 1）结构严密，耐蒸汽反复灭菌，内壁润滑，耐腐蚀性好，有利于灭菌，减少金属离子对生物反应的影响。 2）出色的气一液一固触控和混合功能以及的热，质量，运动量传递功能； 3）在坚持生物反应需求的基础上，降低水果类食用酵素发酵罐厂家的能量消耗； 4）为了保持生物反应的佳温度的良好的热传递功能 5）具有实用性的配管份额和外观控制，适用于灭菌操作和自动控制。