服务动线设计提高服务效率服务动线一般尽量短，并且一个方向的道路动线不要太集中，否则服务人员在工作过程中就会发生摩擦碰撞。①服务员动线设计，少走冤枉路说通俗一点，前厅服务员的服务动线，就是指服务人员在餐厅走动的轨迹，他们经常走动的距离形成的一个线路重叠。餐厅设计之初就要研究好餐厅的各个功能位置点，比如工作台，出餐口，洗碗间，收银台等，它们的位置是不是合理，需要认真预判一下。整个服务流程做下来，这些功能位置点是否能满足服务员少的走动步数。②后厨动线设计--安全方便后厨的动线设计对于餐厅来说尤其重要，既关乎工作效率，又影响着厨房设备的使用。其动线要根据菜单进行烹饪制作时所需设备进行设置，并且根据不同设备和区域设置的动线。

主题餐饮装修设计

浪漫情侣和爱情主题餐厅选择后，需要考虑装修和设计。以下安徽米兰序装饰建筑工程有限公司将介绍浪漫情侣和爱情主题餐厅的装修设计。

店面装修基调、采光、空间规划。

基调:店面装修以舒适、浪漫、温馨为主；

采光:白天店内采光以自然光为主。晚上，整个餐厅都会笼罩在五彩缤纷的暖光下，营造出舒适、浪漫、温馨的氛围；

空间规划：合理规划空间，充分利用所有空间，使其紧凑但不拥挤，浪漫但不粗俗。

店面装修设计主要围绕三点展开。

1:主餐厅以螺旋旋旋转桌为中心，中间增加了一些必要的分区。周围的桌子通过椅子的高靠背和其他自然，形成了每张桌子的相对***性；

2:沙发区和DIY包间，适合聊天休息等活动。DIY包间提供炊具等设施，让情侣自己做美味的食物，服务员可以免费提供必要的指导；

3:如果餐厅可以设置一个特殊的LoveWall，顾客可以在这里留言，以心形笔记的形式留下纪念和美好的回忆（降低装饰成本，提高对顾客的吸引力）。

餐厅的内部环境的营造方法也是比较多样化的

餐饮设计装修时典雅的环境，秀气的氛围，总能够吸引大量的消费者。西式餐饮装饰装修上也是要有一种不同凡响的设计。一般设计西餐厅的内部环境的营造方法也是比较多样化的，大致的有下面的几种希望能帮到大家。

营造出一种富有乡村气息风格：这也是一种乡村田园般的恬静以及富有乡村气息的西式装饰风格。这种设计的手法主要的目的还是能够较好的保留了原始以及自然的元素，能够使得室内的空间流淌着一种清新的自然气息，这种气息有一种浪漫质朴而富有生气。