传统的木薯渣发酵存在很多的弊病：①发酵时间长：一般需要15天左右；②劳动强度大：发酵时搅拌一吨木薯渣和混料需要一人半天的时间；③营养不能完全释放和提高。

我们新发明的木薯渣连续发酵罐则完全解决了上述的不足：①发酵时间短：只需要24小时即可使用，并可以长期保存；②不需要人工搅拌：进料发酵不需要搅拌，出料采用机器拌料饲喂；③营养提高和释放：本技术能够快速降解其粗纤维，提高营养和消化吸收率，其效率是一般发酵和煮熟的三倍以上，可以大幅度提高木薯渣在饲养中的使用量，大限度地达到降低饲料成本的目的。

发酵方法基本上与上述的发酵方法相同，只是另外再加入50～80公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麸均可，原则上可以多加一点，棉菜粕等***蛋白原料加得多的，则要多发酵几天），利用豆粕等蛋白饲料中的蛋白质含量高的特点，来弥补木薯渣蛋白质含量低的缺陷，同时，“粗饲料降解剂”又可兼脱去棉菜粕中的***物，一举两得。

为了提高木薯渣营养价值适宜的生物处理方式,以黑曲霉、啤酒酵母、产脘假丝酵母的不同组合对木薯渣进行发酵,测定发酵品质及其蛋白质含量变化.结果表明,在木薯渣的青贮过程中,以单独使用黑曲霉发酵48h后接人植物乳酸菌进行贮存的效果较好,其发酵品质达优等,粗蛋白、真蛋白增加的高,分别增加了76.27%和36.11%。

木薯渣的易腐性和贮存问题：

   未经过处理的鲜木薯渣含水量约为80%~90%，并且还含有可溶性的营养物质，这就为微生物的滋生提供有利条件，在这种情况下鲜木薯渣在1~2d内会被***物污染变成***或黑色。木薯渣含粗纤维较多，导致其适口性较差。

目前，较为经济快捷的处理方法是将木薯渣先沉降后进行机械脱水，再经过干燥，直接用于生产配合饲料；随着生物技术的发展，用木薯渣发酵生产单细胞蛋白饲料，成为现在研究和利用木薯渣饲料原料的热点。在木薯渣中接种产朊假丝酵母进行固态发酵，结果木薯渣中蛋白质、烟酸、泛酸、VB1和VB2含量分别提高250%、340%、1000%、120%、150%，在一定程度上提高木薯渣的营养成分。