有机肥可以增加作物产量，改善农产品质量在同等营养元素的条件下，有机肥与化肥相比较，在作基肥施用时，一般有机肥比化肥效果要好，在作追肥施用时，经过充分腐解的有机肥其效果常常也比化肥要好。尤其是提高农产品品质比化肥更为有利。我国农民有使用有机肥的传统，十分重视有机肥的使用。美国、西欧、日本等发达***，正在兴起”生态农业””有机农业”，十分重视使用有机肥料，并把有机肥料规定为生产环保食品的主要肥源。

有机肥能促进土壤微生物生长，促进作物吸收利用 有机肥料含有大量的有机质，是各种微生物生长和繁衍的场所。有机肥的有机物在腐熟过程中还能产生各种酚、***、酶、生长素等物质，促进作物根系生长和对养分的吸收。

减少养分固定，提高养分的有效性，有机肥含有许多有机酸、腐植质酸及其他羟基类物质，它们都具有很强的螯合能力，能与许多金属元素螯合形成螯合物，可防止土壤对这些营养元素的固定而失效。如有机肥与磷肥掺合施用，有机肥中的有机酸等螯合物能将土壤中活性很强的铝离子螯合，可防止铝与磷结合形成作物很难吸收的闭蓄态磷，大大提高土壤有效态磷含量。

挖掘有机肥源,扩大有机肥品种是肥料研究的重要任务之一。***渣在农业中的利用进行了初步研究，目的是为了更好地利用这一资源,为农业生产服务。***渣是应用玉米芯加粗***制作***时所产出的废渣，因它含有少量游离酸,所以有较强的酸性,其pH值约为2—3,并含有一些其它成分。再加上***渣本身质地松软,具有一定的吸附能力,有利于土壤改良。

      为了更好地利用***渣及其炭化产物来改良盐渍土，通过室内56 d的培养试验研究了添加***渣和其生物炭后土壤pH值，电导率,总有机碳,阳离子交换量,碱化度,有效磷,硝氮,氨氮等理化性质的变化。结果表明，***渣加入土壤后能降低土壤pH值,且效果比生物炭显著，2.5%***渣甚至比5%生物炭更易降低盐渍土的pH值。从提高土壤有效磷含量的角度来说，5%的***渣能提高土壤中4～6倍有效磷含量，其改良作用要优于生物炭。