木薯渣粗蛋白及无机盐含量较低,与麸皮、米糠混合或同时添加无机氮源及无机盐,可作为发酵培养基合成植酸酶，高浓度的磷***植酸酶的合成。

发酵条件为:木薯渣添加2 % NH4NO3,0.01 % K2HPO4,0.05 % MgSO4·7H2O,0.05 % KCl,0.01 % FeSO4·7H2O,0.9 % SDS,培养基水分含量60 %~65 %,10 g木薯渣250 mL三角瓶,接种量为2 mL菌悬液(2.8×108个孢子mL),自然pH值,培养温度28~31 ℃,第8 d达产酶高峰,高峰期产酶量为6 730 Ug干曲.

（1）用30%的发酵木薯渣与70%的未发酵木薯渣混合饲喂，如果没有木薯渣，直接用干木薯粉碎后来发酵喂猪也可以。

（2）70%的发酵木薯渣加30%的混合饲料喂猪，这样可以加快许多生长速度。

用玉米面、麦夫、花生夫或豆粕、骨粉，微量元素等原料，来自己配制混合饲料。按30%混合饲料、70%发酵好的木薯渣混合拌匀即可，另外要按日粮的1%加喂盐，体重在15公斤以下的仔猪要适量增加蛋白料。

木薯渣为木薯淀粉做酒精的下脚料，含有粗纤维及蛋白，外观均匀，适用于有机生物肥的原料及育苗基质营养土，大型种植基地直接施用。

发酵木薯渣：

发酵过程中分泌与合成的大量活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养物质，能调整和提高动物机体功能，提高饲料转化率，对动物产生免逸、营养等多种作用，达到防病作用、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。

我国是农业和食品大国，粗饲料资源极其丰富，各种食品糟渣和农业废弃物得不到综合利用是极大浪费。各种食品厂糟渣特别是木薯渣含有丰富的营养，被处理之后利用具有很大的经济效益。

木薯是世界三大薯类之一，有“地下粮仓”、“特用作物”和“淀粉王”的誉称。在我国，木薯广泛分布于广西、海南、广东等省区，作为一种非粮食作物已成为中国第六大热带作物。

木薯渣是木薯加工淀粉、酒精等产品之后的下脚料，主要由木薯外部褐色的皮、内部的薄壁***组成。在我国每年加工木薯淀粉所产生的木薯渣产量约有30万t，加工酒精等其他产品的木薯渣总计约150万t。大量的木薯渣如果不加以利用，不仅造成资源浪费，而且还会对生态环境造成污染，其所含的废水还会对植被、土壤造成***，腐烂过程中产生的***还会污染大气，进一步给人和动物的健康带来危害。