蘑菇渣作为栽培基质必须有适宜的理化性质，易分解的有机物大部分分解，施入土壤后不产生氮的生物固定，通过降解除去酚类***物质，消灭病原菌、病虫卵和杂草种子。因此，必须对菇渣进行特定工艺的处理，方可作为栽培基质使用。

通常采用好氧堆肥法，利用微生物菌剂发酵作用，即高温堆肥发酵，将菇渣与填充料按一定的比例混合，在合适的水分、通气条件下，使微生物繁殖并降解有机质，从而产生高温，消灭其中的病原菌及杂草种子，使有机物达到稳定状态。

将辅料混合，加入清水搅拌均匀，用水泵向菇渣堆均匀喷洒，翻堆混合，直到含水量在50％左右，用手紧抓，指缝有水渗出，覆膜发酵。温度升高后，经常翻堆，使内外发酵均匀，保证温度在65以下。大概3个月时间，检查菇渣堆料颜色，发酵前堆料呈浅***，发酵后呈黑褐色，发酵前堆料有新鲜蘑菇味。

蘑菇渣不发酵直接使用的坏处：

（1）未经发酵的菇渣施加到土壤中后，在发酵过程中会产生较多的热量，影响到作物的根系部分生长。

（2）未经发酵的菇渣中施加到土壤中后，容易引起病虫害。

（3）未经发酵的菇渣大多为有机态或者是缓效态，不能直接被作物吸收利用。

（4）菇渣在发酵过程中，会消耗较多的氧气，导致作物处于缺氧状态，进而影响作物的生长。

蘑菇渣和鸡粪为原料,在长45.5cm,直径31.0cm的圆柱形堆肥仓内,采用间歇式强制通风方式,进行为期44d的堆肥试验。设未灭菌蘑菇渣与落叶联合堆肥和灭菌蘑菇渣与落叶联合堆肥2个处理,研究蘑菇渣中的微生物对落叶堆肥过程中养分变化的影响以及蘑菇渣与落叶联合堆肥过程中养分的变化情况。

在通风量为0.20m·^-1,通风时间为20min·h^-1的条件下,处理-(添加高温灭菌的蘑菇渣)和处理二舔加未高温灭菌的蘑菇渣〉在堆肥11h后分别达到52.0℃和52.5℃的高温,并且分别保持50℃以上达77h和72h;添加未经高温灭菌的蘑菇渣可以加快落叶中有机质的降解,降低堆肥C/N,提高钾的积累,加快中木质纤维素的降解速度,表现为在堆肥结束时,处理二的筛过率较处理-高7.84%;蘑菇渣对落叶堆肥过程温度,水分,总氮,总磷,挥发性固体,pH,NH4^+-N和NO3^--N的影响不大。

利用蘑菇渣为原料的育苗基质,加入不同体积配比的蛭石、珍珠岩进行了番茄穴盘育苗试验,筛选出可以作为草炭复合基质替代品的蘑菇渣复合基质。

试验结果表明:蘑菇渣中速校磷、速校钾含量显著高于草炭,在相同的苗期管理情况下,T1(蘑菇渣:蛭石:珍珠岩为1:1:1)、T6(蘑菇渣:蛭石:珍珠岩为2:1:2)复合基质幼苗株高、茎粗、地上部干重、地下部干重、全株干重、壮苗指数均显著大于CK(草炭:蛭石为2:1).因此,在番茄穴盘育苗中可使用蘑菇渣复合基质代替草炭.