蘑菇渣，酒渣、米糠等原料很便宜，发酵时水分应该保持在50-70%，每周一次用铲车把原料移动到别的地方，也可以提高温度产生蒸气，整个过程温度至少要有三天达到65度以上，这样才能充分发酵，起到消灭害虫，病卵的作用。

蘑菇渣是栽培食用菌之后剩下的经过微生物分解的有机固体废弃物,含有多种菌体蛋白,代谢产物以及未被利用的矿物质。相比于现在常用的泥炭基质,蘑菇渣在生产上只需运输费和处理费,成本要低很多,在农业堆肥和栽培基质中都具有很大的应用前景。

蘑菇渣做有机肥没***处。土壤中添加蘑菇渣能提高土壤有机质含量、腐殖质含量、土壤肥力，改善土壤结构，促进土壤团粒结构的形成，在水果园内将蘑菇渣深施后掩埋，可以改良果园土壤，提高水果色泽鲜艳度、含糖量、***含量，还有使粮食作物、经济作物等大幅度增产的作用。

蘑菇渣又叫培养基废料，是一种很好的有机质。一般需要经过再次发酵好后就可以适用于农作物以及花卉的有机肥料。它的使用，有助于改善土壤的团粒结构，促进土壤的持水性。从而达到增加产量的***。

为给养殖业和蘑菇渣的无害处理和资源利用以及鸡粪堆肥的规模化生产提供技术支撑,研究了低C/N条件下鸡粪堆肥技术的应用效果。以鸡粪、蘑菇渣按照鲜质量比2∶1,初始含水率56%,C/N为16.2配比,进行了周期为58d的条垛式高温好氧堆肥。

结果表明,堆肥开始后48h内堆体温度升高到65.0℃,55.0℃以上高温持续37d,物料彻抵无害化。堆肥产品全氮、全磷和全钾含量分别为20.20、22.74和18.80g/kg,有机质含量456.80g/kg,符合有机肥农业行业标准,含水率、pH值、C/N等指标趋于稳定,腐熟效果较好。