海藻饲料的应用：

海洋中的海藻植物有1万多种,可分为绿藻、褐藻、蓝藻 、黄藻、金藻等；按形态分为大型和微藻两类:大型海藻如褐藻中的海带、裙带菜、巨 藻,绿藻中的苔条、石莼和红藻中的紫菜、石花菜等；微藻是形态的单细胞海藻,其直 径只有几微米,但贮量巨大。海藻经过加工可制成海藻粉。

目前全世界海藻粉产量 达5万t,许多***建有海藻粉加工厂将海藻作为***应用于畜禽饲养。

海藻生长在低潮线以下的浅海区域—海洋与陆地交接的地方，在这里海浪的冲击力比较缓和，海水中含有丰富的矿物质，加上阳光充足，无论是红藻或褐藻，虽然颜色不同，都含有叶绿素。

可以利用日光进行光合作用，制造食物，它们行光合作用，所释放出来的氧气，更是动物们呼吸所不可缺少的；海洋世界之所以如此缤纷热闹，海藻的功劳实不可没。

一种新型***——海藻粉

海藻属低等植物,种类繁多.从海洋生物学角度看.海藻类植物有l万多种,其中有经济价值的几百种。

开发利用养殖的和天然的各类海藻,生产加工成海藻粉作为***喂养畜禽和鱼类,不但可大大加快其生长,提高禽畜等的产量和质量,而且具有广阔的发展前景.

它作为主要活性成分添加到蛋鸡饲料使用后,可以增强蛋鸡类的抵抗力,提高蛋鸡的抗逆能力,减少病害,增产,增活效果明显,并能有效提高蛋鸡的生长速度,是一种具有良好饲养效果和经济效益的蛋鸡***。

添加海藻粉对鸡肉肌原纤维蛋白低钠热凝胶特性的影响:

研究海藻粉的添加比例(0、2%、4%、6%、8%)对盐含量(0.2mol/L)条件下***肉肌原纤维蛋白的热凝胶强度和保水性的影响,并对流变学特性和T2弛豫时间进行分析,以探索低钠条件下肌原纤维蛋白热凝胶特性的改善途径。

实验结果表明:添加海藻粉能显著提高(p0.05)肌原纤维蛋白低钠热凝胶的强度和保水性,在添加量为8%时分别达到58.42g和88.3%;随着海藻粉添加量的增加,贮能模量G'呈现的初始值和终值均显著增大(p0.05),同时T22向快的弛豫方向移动。

对实验结果进行主成分分析表明,海藻粉的很适合添加比例为4%～6%。