许多创业餐饮的，注重门店的装修却忽悠了厨房炉灶的重要性。部分为了省钱炉灶选择在二手市场购买，为后续的发展带来了非常大的麻烦。用燃气、环保油炉灶表面看起来***成本低廉，使用过程中的燃料费用高、卫生难清理、安全隐患始终伴随、厨房温度高难招人等众多困扰，任何一根稻草都能压垮一个餐饮创业人。所以，不管有没有实力，开餐饮用商用电磁炉灶是必然选择。

六、检测炉具保护功能要完好。电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具（是否为金属底）、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电磁炉的这些功能丧失，使用电磁炉是很***的。七、按按钮要轻、干脆。电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤和导电接触片。

要问谁是厨房C位，灶具当之无愧！民以食为天，尤其是我们中国人下厨，顿顿几乎都要爆炒。提起中国人的厨房现状，就会想到煎、炒、烹、炸，哪个都不是省油的，满屋油烟。油盐酱醋摆的到处都是，柜子打满的厨房，收纳却不够。

随着时代的变化，我们对于厨房的要求也在改变，所以想要了解我们适合什么样的厨房，必须从厨房的需求变化开始了解，了解了厨房的新需求，才能进一步做出适合中国人的现代厨房。