售饭台是员工食堂、中小型饭店及快餐盒饭销售业广泛采用的用以承装食物的一种厨具设备。因为用餐工作人员用餐時间不一样，有时必须持续几小时的時间，因而对食物的保温就至关重要。现阶段的售饭台的保温方法是电加热的方式，实际构造是承装食物选用金属材料的份数盆，金属份数盆置放在电加热器上，用以给食物加热，开展保温。这类保温方法存有加热不匀称的问题，因为仅在底端加热，存有部分温度过高，其他部位温度低的问题，在运用时，经常必须使用工作人员人力滚动来确保食物的左右温度平衡，给使用人造成不变，与此同时也危害食物的口味和性。

较好的，上述保温箱的顶表面设有夹层玻璃支撑架及其固定不动在夹层玻璃支撑架上的玻璃罩。根据选用以上技术方案：玻璃罩可以防止尘土或是杂物爆出到份数盆内，对份数盆内的食材具有了维护***，可以确保份数盆内的食材环境卫生、整洁。较好的，上述保温箱的内设有加热管，所述加热管呈S型设定。根据选用以上技术方案：将加热管设置成S型，可以提升加热管与水的触碰总面积，提升了加及其资源使用率，减少了新能源的耗损，十分环境保护。

参考图1及其图2，在保温箱1的正脸坐落于托架板6的两边设有凸块15，托架板6与凸块15旋转联接，在托架板6的侧边设有弹簧柱8，在凸块15上设有与弹簧柱8相互配合的通孔，当托架板6旋转到与保温箱1的正脸竖直的位子的情况下，即托架板6坐落于情况时，弹簧柱8插进通孔内，这时就可以完成托架板6的固定不动，在运送时，将弹簧柱8从通孔内顶出，托架板6在作用力的作用下当然松驰，这时托架板6与保温箱1的正脸平行面，托架板6坐落于第二情况，在托架板6上旋转设有多个滚轴7，滚轮7沿托架板6的尺寸方位设定，滚轴7沿托架板6的总宽方位列阵设定。

在酒店、餐馆、学校、等企业制做食物的历程中会造成很多余热蒸汽，如果不回收利用这种余热蒸汽会产生很多的发热量消耗；因而将余热蒸汽和保温售饭台紧密结合，用余热蒸汽对保温售饭台的食物开展保温，既回收利用了锅台的蒸汽余热，节省了成本费，维护了自然环境，又可长期对食物开展保温；因而急待一种可以回收利用蒸汽余热的保温售饭台。