12盘蒸饭柜一盘5-8斤米，蒸馒头正好一袋面粉（50斤）；一盘米饭够15-20人食用，也就是说，200人左右选择一台12盘蒸饭柜即可。许多工厂用饭盒蒸饭或员工自带，一般都建议使用12盘。12盘蒸饭车有220V电源和380V电源2种，220V标配功率9kw，380V电源标配功率12kw。12盘蒸饭车在结构上有汽水分离增压的，让蒸汽首先增压到4公斤压力，蒸汽温度达到135℃后再注入蒸箱，因蒸箱箱体空间大，能承受的压力范围小，蒸箱舱内维持1.2公斤压力，温度105℃持续蒸炖，这款蒸箱采用大中小火设计，小火4kw，中火8kw，大火12kw。蒸汽上去后可调节火力来节省电量，蒸米饭时间28分钟，蒸馒头18-20分钟一次，更适合蒸炖汤，餐饮使用非常贴心的功能设计。

参照图2和图4，蒸架3包括四根架腿31和八层架板32，四根架腿31分别竖直固定在柜体1内四角的位置，八层架板32沿架腿31高度方向水平依次固定在四根架腿31之间，架板32上开设有若干蒸汽口321，蒸盘4放置在架板32上时，相邻两层蒸盘4之间留有蒸汽流通的空间，架板32的平面面积大于蒸盘4底面面积以避免蒸盘4堵塞蒸汽口321使蒸汽不能上浮，将蒸盘4依次有序的架设在架板32上，蒸盘4的尺寸小于架板32的尺寸，有利于提高水蒸气上浮时透过架板32的效率，提高上层蒸盘4的蒸饭效果。

具体实施方式

下面将结合此实用新型实施例中的附图，对此实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是此实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于此实用新型中的实施例，此领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于此实用新型保护的范围。

请参阅图1-2，此实用新型提供一种技术方案：一种节能的燃气蒸饭车，包括蒸饭车壳体1，蒸饭车壳体1内腔的中部固定安装有隔板2，隔板2将蒸饭车壳体1的内腔分为上下两个蒸饭箱3，使得蒸饭箱3内部的温度快速提高，从而提高蒸汽的效率，蒸饭车壳体1的顶端固定安装蓄水箱4，蓄水箱4的顶端与导水管5的顶端固定连接，导水管5的另一端贯穿并延伸至蒸饭车壳体1侧面的内部与增压泵6的顶端固定连接，增压泵6的侧面固定安装有进水管7，且进水管7的一端贯穿并延伸至蒸饭车壳体1侧面的外部，由增压泵6将流进进水管7中的水通过导水管5导入蓄水箱4中，便于水的补充。