12盘蒸饭车选购技巧：12盘蒸饭柜一盘5-8斤米，蒸馒头正好一袋面粉（50斤）；一盘米饭够15-20人食用，也就是说，200人左右选择一台12盘蒸饭柜即可。12盘蒸饭车许多人习惯于用没有功能设置的，推上电源开始工作，自己设置闹钟定时，电子配件电源指示灯。箱体材料厚也能承受1.2公斤压力，具备重力泄压功能。当然，追求廉价材料厚不了，重力泄压阀也省了。打开电源12kw火力全开，一般不推荐客户使用这种。

具体实施方式

以下结合附图对此实用新型作进一步详细说明。

参照图1和图2，为此实用新型公开的一种食堂用不锈钢蒸饭柜，包括设置在地面上的柜体1，柜体1的一侧铰接有柜门11，柜体1的顶面固定有一个连接柜体1内部的泄压阀8，柜体1内设置有蒸架3，蒸架3上沿竖直方向依次均匀设置有八层蒸盘4，蒸盘4均采用不锈钢材料且均经过柔性自动抛光工艺处理，柔性自动抛光使蒸盘4更易清洗且更美观整洁，也有利于延长蒸盘4的使用寿命，蒸盘4朝外的侧面上固定有把手42，柜体1内与柜门11铰接端相同的一侧铰接有一扇封汽门2，封汽门2外侧面远离封汽门2铰接端设置有用于将封汽门2紧闭在柜体1开口上的旋扭把手22，封汽门2上沿竖直方向开设八个供蒸盘4卡入的取盘槽21，柜体1的内底部设置有用于储存蒸发用水的水槽12，水槽12底部设置有若干蒸汽电热丝13(参考图4)；

所述蒸饭车壳体内腔的顶端固定安装有位于增压泵下方的火排，所述火排的侧面固定安装有燃气导管，且燃气导管的一端贯穿并延伸至蒸饭车壳体侧面的外部，所述火排远离燃气导管的一侧与排气管的底端固定连接，所述排气管上固定套装有环形水管，所述环形水管的上方固定安装有导热板，环形水管的下方固定安装有隔热板，所述环形水管远离火排的一端与排水箱侧面的底部固定连接，所述排水箱另一侧的顶部与第二环形水管的底端固定连接，所述第二环形水管固定套装在排气管的中部，且第二环形水管的顶端与蓄水箱侧面的底端固定连接，所述第二环形水管顶端的侧面活动安装有浮阀板。