因此排烟管道的材质除了防锈以外，还应该具备一定的耐弱酸能力。

而不锈钢在这方面要比镀锌钢板要强上一些。我们以304通用型号不锈钢，即18/8不锈钢为例，其标准成分是18%的铬加8%的镍。据悉，这类型号钢在空气中的年腐蚀率一般小于0.01mm，即便是在厨房油烟量大的环境下，其年腐蚀率往往也小于0.02mm，其耐腐蚀能力可见一斑。另外，不锈钢板还具备比较良好的保温、耐热性能。

排烟罩清洗：排烟罩分多种结构形式，箅子置于烟罩排油槽上的是一种，还有带喷水装置的运罩，另外是把箅子做成过滤网直接净化油烟且有防火功能的烟罩。我们把箅子（过滤网）取下放入容器中，加入金属清洗剂浸泡，然后用高压水冲洗干净，烟罩表面的油污首先用清洗剂喷洒稍侯片刻使油污被清洗剂基本溶解后再使高压水冲洗。 在排油烟系统中，部分是便捷拆解、允许接触的，比如排烟罩、过滤器、风机，基本运用热压就可以清理此类零件。



高压静电设备的技术优点：1.处理风量大，压损小。可以在高湿情况下运行。2.一次通过去除率可以满足净化要求。3.有效去除的粒子直径范围大。中国油烟净化设备产业正处在迅速发育逐步成熟的初级阶段。从环保治理技术角度来说，如果不计成本，从技术方面可以做到将油烟废气治理到室内排放空气标准的，但是“不计成本”之说本身就是违背环保原则的，同时，让有需要的餐饮企业买得起和用得起，是判断油烟净化设备技术实用性的基本判据，不具有较费比的油烟净化技术是没有市场生存能力的。



新组合式油烟净化机组选型（1）根据排烟罩（普通）确定设备的处理风量Q=3600(S)*0.6(m3/s)*W*L式中L—排风罩长度，mW—排风罩宽度，m0.6—烟罩口吸风速度用上述公式计算出的排风量应按烟罩口的吸风速度核算，烟罩口的吸风速度一般不小于0.6m/s；烟罩内接风管处的喉部风速应为4—5m/s；烟罩口下沿离地高度宜取1.8~1.9米。注：若是计算运罩排烟量，则在此基础上增加20%