现阶段的售饭台的保温方法是电加热的方式，实际构造是承装食材选用金属材料的份数盆，金属份数盆置放在电加热器上，用以给食材加热，开展保温。这类保温方法存有加热不匀称的问题，因为仅在底端加热，存有部分溫度过高，其他部位温度低的问题，目前的保温售饭台，主要包含保温箱，保温箱的墙顶配有开口，份数盆根据开口置放在保温箱内，在具体运用时，当份数盆内的菜布光以后，就必须将份数盆从保温箱内取下，

在酒店、餐馆、学校、等企业制做食物的历程中会造成很多余热蒸汽，如果不回收利用这种余热蒸汽会产生很多的发热量消耗；因而将余热蒸汽和保温售饭台紧密结合，用余热蒸汽对保温售饭台的食物开展保温，既回收利用了锅台的蒸汽余热，节省了成本费，维护了自然环境，又可长期对食物开展保温；因而急待一种可以回收利用蒸汽余热的保温售饭台。

此实用新型的其他优势、总体目标和特点将一部分根据接下来的表明反映，一部分还将根据对于此事实用新型的探讨和实践活动而因此行业的技术人员所了解。图下表明：图1因此实用新型给予的回收利用灶台余热的隔热保温售饭台结构示意图；图2因此实用新型给予的回收利用灶台余热的隔热保温售饭台侧边剖视结构示意图；图3因此实用新型给予的回收利用灶台余热的隔热保温售饭台v型密封圈和v型顶端的剖视图；图4因此实用新型给予的回收利用灶台余热的隔热保温售饭台支撑架结构示意图。