（5）冷冻柜 原材料解除***后不可再度冷冻。不然，原料中的会徽牛会导致原料的霉变，当日的再冻洁会毁坏原料的***架构，危害外型、营养元素和口味。（6）冷冻原料不可同时置放在路面或贴墙，以防防碍仓库内的室内通风，危害原料的储存品质。坚持不懈***先出法的标准。全部原材料务必标出进库日期和价钱，库文件储存的原材料务必常常搬新家，避免一部分原材料逾期储存导致消耗。 （8）常常定期检查机构 冷冻柜 仓库中各种各样原材料的储存部位和品质转变，以保证原材料市场销售齐整。

冷柜，是电冰箱、冷柜的另一种称谓。的冷柜所有蒸发管都选用铜盘管并解决成宽面异型。不锈钢板材表面光洁好，整个PCB线路板薄厚匀称，选用合理的薄厚既保证使用期限长期，又使冷柜外型整平牢固。空调铜管比铝管或钢丝网骨架的传冷效果非常的好，耐蚀性更强，铜盘管具备管中洁净度等级高，三通接头少的优势，可合理避免制冷机组漏气或阻塞的常见故障。将环形管解决成方形，使蒸发管与传冷的里胆接触由点接触变为面接触，扩张了传送总面积，能加速致冷速率。

制冷方法 许多店家都认为购买到适合的冷柜时通常忽视了长久开启冷柜所提供的极大水电费,由于选冷柜时要留意冷柜的制冷方法.冷柜的制冷方式主要是有三种：1、直冷制冷式，价格便宜，比较节电，有用容量大，冷藏保湿补水作用好,但温度不匀，需经常除霜，适于较为干躁的南方地区和内深海区。2、风冷式制冷式，积极除霜，环境湿度低，冷温度均值，食材易吹干脱干，适于沿海地区、长江沿岸等潮湿地区，用电量高，有用容量小。3、直冷气冷制冷式，对冰箱冷藏直送冷，对冷藏室风送冷，兼顾二者优点，但用电量高。

冷藏柜是保鲜柜在其中的一种。 换句话说市面上市场销售的冷藏柜都算得上保鲜柜中的一种，保鲜柜可以划分为冷冻保鲜柜、冷藏保鲜柜早已其他种类的保鲜柜，这三种的差异关键反映在所必须冷藏产品的类别不一样，温度和致冷方法也会随着转变。 市面上普遍的保鲜柜 一般连锁便利店的用的保鲜柜主要是饮品陈列柜，立柱式玻璃移门的那类在连锁便利店用的比较多，如下图所示。商场和水果超市应用水果风幕柜的比较多，开放式的相应较为耗电量，可以挑选有门的样式。