餐饮饭店使用的商用电磁炉灶，火力完全媲美燃油、燃气炉灶。对于没有使用过商用电磁炉灶的人来说，商用电磁炉灶对于餐饮饭店有哪些优势呢？

二、环保

没有燃烧废气、燃烧排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤炭、、煤气燃烧时，因与空气中的氧气结合，导致热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放、二氧化碳、等***物质，影响***健康。商用电磁炉灶实现了清洁厨房，保护环境。

三、安全

商用电磁炉灶不会像煤气那样，易产生***，也不产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，包括于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的***，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在的***，今老人和儿童倍感放心，它的安全性明显优于其它炉具。

商用电磁炉大功率电磁灶应用到厨房电器中如炒菜、煲汤、蒸饭始于中国，中国人有吃炒菜的需求才衍生的市场。所谓商用电磁炉大功率电磁灶机芯进口，国外不研究这个。商用电磁炉大功率电磁灶建立在380V动力电基础上的转化，国外许多地方没这个电源。所以，没电源、没炒菜需求，没有人研发商用电磁炉大功率电磁灶机芯。以电磁大锅灶为例技术讲解，商用电磁炉大功率电磁灶进口机芯的误导。既然外国人没有研究过商用电磁炉大功率电磁灶，为什么说进口机芯呢？进口的只是机芯内的某些配件，例如：模块、芯片、电容等。对于模块、芯片、电容的应用只是数万中行业中商用电磁炉大功率电磁灶为其中一种而已。