应用范围

包装机械刀片主要应用于食品加工机械，常用于对肉制品的切割，如：冷冻肉制品、牛羊肉、火腿等。食品配菜企业以及其他食品加工行业同样也需要这种产品。有时候在加工食品过程中有特定需要，需将圆形刀片或长条形刀片，制做成齿形刀（齿刀片）如：圆形齿形刀片、长形齿刀片，半圆齿形刀片等标准刀片，这些刀片需要客户提供图纸尺寸或者样品来生产制造。食品刀片必须要有锋利性能好、刀片刃口锋利、刺、耐磨损、切口平整、寿命长等特点，只有用上这样的刀片，企业才能在生产过程中提。

刀片的选择

目前，由于企业的规模的不断增大，部分大型企业的生产用分切圆包装机械刀片，一次的采购量就可能达到上千片；但是，如果选择适当的产品，合理挑选出与加工机床匹配，在不影响加工效率的情况下，使用低的成本和高的使用寿命的刀具，可以为企业节省出来很大的刀具采购成本，有利于减少生产成本。在正常情况下，使用时间越长的分切圆包装机械刀片，对节约生产时间的影响大，因此，在正常情况下，耐磨的产品是企业采购多的产品，其次是精度尺寸较高的刀具，以及价格较为合理的产品。

磨损的原因

主要原因是工件材料中的杂质，基体***中所含的碳化物、氮化物和氧化物等硬质点和积屑瘤的碎片，在包装机械刀片表面划出沟纹所造成的机械磨损。在各种切削速度条件下,都存在磨料磨损，它是低速包装机械刀片磨损的主要原因。减小这种磨损的主要方法，是降低包装机械刀片切削部分的表面粗糙度，采用相应的润滑性能好的切削液。在一定的压力和温度的作用下,包装机械刀片切削部分与切屑接触和摩擦,将会产生材料分子间的吸附作用,包装机械刀片材料的部分硬质点会被工件和切屑带走,造成粘结磨损。