那究竟怎么样才能将莲藕空里的泥土清洗干净呢?莲农教你几招,觉得有用的阅读完了以后可以收藏哦!
首先,我们来说说如何挑选无泥的莲藕。
与其买回来折腾着洗,不如我们在买莲藕的时候,先直接挑选孔内没有泥土的,这样,压根就不用洗了,岂不更好,它会节省很多的时间呢,吃起来也干净。
那究竟该如何挑选呢?莲农在此先教你一招:
就是要购买两头有节的,这种莲藕从水里生活到藕农将它挖出来的这段时间,有了“节”的保护,它里面的小孔里是是没有泥的,非常好清洗。
比如说下面这张图,就是其中一面的一个节。并且,这个节还特别的严实,泥土和虫子怎么能够钻进去呢,想都别想。
再看另一面,同样也是一个大头节,不过这个多少还能瞅见几个小孔。
虽然此节上有孔存在,但因这个节比较大,泥土也是钻不进去的。
所以,在买藕的时候,如果购买两头都有节的莲藕,那么,你后期只需清水简单冲洗下就可以了,需要做的只是削皮而已。
切片后再仔细看看,真的很是干净呢,几乎都不用再冲洗。
来个放大图看看,我们所说的方法记住了吗?别忘了哦,保证管用。
如果内孔有泥,如何将它清洗?
不过,买莲藕时,也不一定就能买到里面没有泥的,那怎么办呢?
对此,我们也有一妙招。
就是在将莲藕切成片以后,泡入水里,然后撒把干面粉浸泡一会儿。
这样,莲藕里里外外的脏东西就会全被面粉给吸附掉了。当然,一定要多浸泡一会儿,不要心急,心急吃不了热豆腐。
想抓住一个人的心,先抓住他的胃,大家好,这里是一家大厨房。俗话说得好,荷莲一身宝,秋藕养人,进入秋季后,就是许多农作物大量丰收的季节,而秋藕便是其中的一种,现在呢正是莲藕大量成熟的季节,我们不管是去到菜市场,还是超市里面,都能看见秋藕在大量的上市。
且这个时候的莲藕价格也卖得比较实惠,几块钱就能买到一大个,足足够一家人吃上一顿了,不知道你们那里的莲藕,现在是多少钱一斤呢?莲藕的口感脆口鲜甜,特别的好吃,深受许多人的喜爱,不管是煸炒、凉拌、炖煮等方式,做出来的莲藕味道都特别棒,老人和小孩都适合食用。
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