装备有烧烤类、煎炸类、蒸煮类、烘焙类等。

1.首先是整体的橱柜，要很欧式的那种，烤箱不可缺少。西餐食物也很多，微波炉快节奏生活的必需品，洗碗机你的好帮手，平底炒锅做西餐经常用到少两个，平底汤锅，锅铲，汤勺，抽油烟机。

2.操作台、水池、洗碗机。佐料桌，放调料的台子。餐具箱，柜子，保箱，冰箱，冰柜，冰箱。蒸餐柜、消毒紫外线灯，必须配备消毒设备。烤包机，煮咖啡机，榨汁机，制冰机等。

3.厨房机械、洗碗机、洗菜机、馅料机、压面机、和面机、麸皮机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激机、吸冷机等。

炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜，用的的厨具设备应该属于蒸柜，常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜，因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。

酒店应该用什么样的工作台是采购厨房设备比较难以抉择的问题，因为工作台我们可以看到有很多不同材质原料做成，常见的有大理石、玻璃、原木等，对于酒店需求以卫生合格、厨房容易清理建议采购的时候选择不锈钢工作台 更为合适。

商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

用的比较多的是或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。

增强协调。厨房设备在购买之前要做好充分的设计，能协调厨房各工种的配合，提高工作效率，让厨房里的每一个人做事都得心应手。提前对安徽厨房设备进行了设计，确保了整个厨房的清洁卫生。必须要有一个好的排水系统，使厨房设备每一台设备在清洗时都比较容易，这对保证食物质量有很大帮助。安阳宏淼商贸有限公司，安阳厨具，安阳商业厨具。