二手家用厨具供应了解更多 宏淼商用厨具设施完善
作者:宏淼商贸2022/9/7 17:13:06






、厨房安全、重中之重商用厨房设计,首先要保证安全,人生安全、社会安全是基本的,在设计之初就得确保工程质量安全,设计产品安全,避免设计时出现尖锐的棱角。厨房设计满足消防规则十分必要,要严格按照《修建设计防火标准》来选择合适的厨具以及完成施工。布局合理,配置完善各种设备配置恰当, 设施完善,厨房的***费用就能相对节省。例如说有些设备功率过大超过厨房生产所需,就造成了电力浪费,增加了厨房成本。另外更应该考虑商用厨房各个工作流程的协调性,让各个环节能够流畅配合,防止人员工作流交叉,才不会影响厨房的工作效率。






1、安全的原则 人身安全至为重要。商用厨房设备在设计上应首先考虑安全隐患,避免过多的尖锐设计,设备符合***安全原则,从材料的选择,到安装的过程,将安全原则贯彻到每一个细节中,保障人在使用过程中的安全。2、人性化的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,必须按照正确的流程设计各部位的排列,大到整体的间隔布局,再小到灶台的高度,吊柜的位置的细节设计等,都直接影响到使用的效率和方便程度,要选择符合***工程原理和参照厨房操作程序,再加员定岗***设计,和双通原理,避免流程错乱,顺序对碰,从而提升整体厨房输出效率。






厨房油烟问题,抽油烟机的高度以使用者身高为准,而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机,容易产生麻烦,所以好和橱柜同时安装。厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷,厨房设备装置同基层的连接必需符合***有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确,缝隙小于3毫米。厨具整体清洁,无污染,台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。







如今许多饭店或饭店对厨房装修和厨具设备的选择都不太重视,往往认为厨房设备到厂家采购就是了,买回来放好就可以,这样的观点是错误的,厨房设备采购前的设计有多重要。

厨具有明火的地方,有些燃气设备,机电设备,设计时要注意。例如,机电设备与煤气设备不可靠近,以免发生***。烟罩面积必须大于燃气设备面积的20%以上,防止火星飞入装饰的顶部棚内,发生火灾。







等、食品垃圾粉碎器等设备;4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。



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