提升餐饮店的对外形象一家餐饮的厨房与他的对外档次是成正比的，如果店面是大气，富丽堂皇，而后厨却杂乱不堪，不忍直视，那肯定对饭店的形象大打折扣的。因此，商用厨房设计很重要，它让厨房后台提高工作效率，洁净卫生，节省运营成本，提高厨房工作效率！提升餐饮店的对外形象一家餐饮的厨房与他的对外档次是成正比的，如果店面是大气，富丽堂皇，而后厨却杂乱不堪，不忍直视，那肯定对饭店的形象大打折扣的。因此，商用厨房设计很重要，它让厨房后台提高工作效率，洁净卫生，节省运营成本，提高厨房工作效率！

商用食堂设备，定制安装设计这样才能保证工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。商用食堂设备要避免交叉回流，特别要注意防止烹调出菜与收台、洗碟、入柜的交错，充分考虑各种因素，在确保厨房设计科学合理，③看风压风量：***规定油烟机风压值不得低于80PA。一、排烟风机/风柜，排烟风机/风柜的作用是将厨房运行中产生的异味、高温、油烟气体迅速排出厨房。商用食堂设备中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

商用酒店厨房设备这个不能确定价格，主要看你需要酒店厨房设备的档次，有几万也有几十上百万的，可以根据个人实际情况做出选择。需要采购的酒店厨房设备厨具有这些：

炒炉是作为酒店厨房设备中为基础之一，我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具，一般可以分为大小火炒炉，大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系，而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。

很多事情机械能做的尽量让机械化完成能提升厨师在厨房中的工作效率，如我们用到的和面机、绞肉机等都是常见的厨房加工设备，可以通过采购这些产品给厨房工作带来即清洁有省事。洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通过我们的清洗工作台设备进行，一般我们会在酒店厨房配置相关的三星洗刷盆台可以实施分配多人同时进行清洗作业。一个酒店的回头客户多不多价格、口味、服务很重要，但是我们也不能忽略卫生这块，而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源，所以酒店采购设备时一定不能缺少消毒柜，当然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包给消毒公司。