商用厨房设备大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

    灶具设备是指厨房中常用的灶具炉灶具等。

    排烟通风设备是指通风排烟系统，常见的有烟罩、运罩、油烟净化器、风机等。

    调理设备多是些不锈钢制成的设备，比如工作台、操作台、米面架、水槽等。

    机械类设备主要是一些小型的机械设备，比如切片机、搅拌机、和面机、豆浆机等。

    制冷保温设备是指为使材料和食物保鲜或保温的设备，比如冰柜、冰箱、保温柜等。

商用厨房分为哪几大类/按餐饮类别分类

中餐厨房：中餐饮食文化是我国的国粹，自古以来，中餐就有8大菜系（川菜、鲁菜、苏菜、徽菜、闽菜、粤菜、湘菜和浙菜）之说，菜品上万种。

西餐厨房：西方的饮食文化传入了中国，各地的厨房均不同，每一个地区的厨房布局都不一样，都带有自身的特色加工设备。

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验收厨房要水表是否合格正常，这个可以请楼上的帮忙，打开自来水阀门，放水时应将水量放到大，然后看自家厨房的水表，水表不跑，说明表合格，如果出现过别人家厨房用水自家水表跑的现象，说明表不合格要更换。电源线在埋入墙内、吊顶内、地板或地板内时必须穿PVC管，管内不应有结合扭结。电线保护管的弯曲处。建议使用配套弯管工具或配套弯头，不应有褶皱。